- čokoládové nebo vanilkové krekry - 240 gramů (těsto)
- roztavené máslo - 8 Art. lžíce (těsto)
- cukr - 1/2 šálku (těsto)
- sůl - 1/4 čajových lžiček (těsto)
- smetanový sýr Philadelphia - 240 gramů (krém)
- cukr - 1 3/4 Šálky (krém)
- mouka - 3 st. lžíce (smetana)
- jemně strouhaný citronový kůň - 1 čajová lžička (smetana)
- jemně strouhaná pomerančová kůra - 1 čajová lžička (krém)
- velké vejce - 5 kusů (krém)
- velké vaječné žloutky - 2 ks (krém)
- vanilka - 1/2 čajových lžiček (krém)
- sladké nebo višní bez semen - 300 gramů (plnka)
- citronový džus - 2 položky. lžíce (plnění)
- cukr - 1/4 sklo (plnění)
- škrob - 1 st. lžíce (plnění)
- voda - 1/2 šálky (náplň)
1. Připravte těsto. Rozprašujte krekry v kuchyňském robotu na konzistenci drobků. 2. Míchat máslo, cukr a sůl. Vložte hmotu do mastné formy a zatlačte ji na povrch. Dejte formulář do mrazničky, když připravujete krém a plnku. 3. Předehřejte troubu na 290 stupňů. Beat dohromady, smetanový sýr, cukr, mouku a kůru s mixérem až do hladké. Přidejte vanilku, poté vajíčka a žloutky, po jednom, protřepejte při nízké rychlosti. 4. Položte formulář na malý plech na pečení, nalijte krém přes těsto a pečte ve středu trouby po dobu 12 minut. Snížit teplotu na 95 stupňů a pečeme po dobu 1 hodiny. Plně ochlaďte koláč na stojanu a poté nechte chladničku uchovat v chladničce po dobu nejméně 6 hodin. 5. Vytvořte třešňovou výplň. Složte všechny ingredience dohromady ve středním kastrolu. Přiveďte k varu. Nechte vařit po dobu 1-2 minut, poté vyjměte z ohně a nechte vychladnout. Kuchyňský koláč umístěte na velkou misku. Vložte náplň přes chlazený tvarohový koláč. Před podáním ho přiveďte na pokojovou teplotu. Tvarohový koláč lze připravit předem a skladovat v chladničce po dobu 2 týdnů.
Podávání: 8-10