- Pro peeling: drcené krekry (drobky) - 11/4 pohárky
- cukr - 1/4 šálku
- roztavené máslo - 4 položky. lžíce
- Pro výplň: smetanový sýr - 900 gramů
- cukr - 11/4 šálků
- mouka - 3 Č. lžíce
- konzervované dýňové pyré - 1 sklo
- koření pro dýňový koláč - 2 Art. lžíce
- vanilkový extrakt - 1 st. lžíci
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- velké vejce - 4 kusy
Předehřejte troubu na 175 stupňů. Vytvořte kůru. V misce míchat drobky krekrů, cukru a másla. Složte směs do talíře prsty. Pečeme až do zlatohnědého okraje, 10 až 12 minut. Utěsněte. Mixér se smetanovým sýrem a cukrem při nízkých rychlostech až do hladkosti, smícháme s moukou. Přidejte pyré z dýně, koření, vanilky a soli, promíchejte, až se získá homogenní hmota. Přidejte vejce po jednom, promícháme. Nalijte náplň do nádoby na pečení. Snížit teplotu na 150 stupňů a pečeme 45 minut. Vypněte troubu, nechte tvarovač 2 hodiny vychladnout (bez otevření). Vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout. Zakryjte a uchovávejte v chladničce nejméně 4 hodiny. Před podáváním zahřejte na pokojovou teplotu.
Podávání: 12