Cupcakes with mac Tyto malé curry cupcakes jsou nyní velmi populární v Rusku a na Ukrajině. Pro nás, vdolky pocházely z Ameriky, kde oni, na druhou stranu, vyšli k širokým masám koncem 50. let minulého století. Vypadají trochu jako koláčky, které jsou pro našeho člověka známé, nicméně se liší od nich v textuře hotového pečení - muffiny jsou vzdušné a jemnější. Muffiny jsou sladké s různými plnidly - jsou to koření, četné ovoce a bobule, sušené ovoce a kandované ovoce, hrozinky a ořechy, čokoládové kapky, cukrovinky a džemy. A neslazené - se sýrem, šunkou, zeleninou, houbami, masem nebo rybami. Pokuste se vařit úžasně jemné sladké muffiny s chutí a vůní osvěžující citron!
Složení:- Pšeničná mouka 3 lžíce.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Lemon 1 ks.
- Jogurt 375 ml
- Poppy 2 lžíce. l.
- Cukr 1 polévková lžíce.
- Soda 6 g
- Máslo 200 g
- Sůl 6 g
- Prášek do pečiva 2 lžičky.
- Cukrový prášek 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 K přípravě muffinů potřebujeme: pšeničnou mouku, máslo, vejce, cukr, přírodní jogurt, citron, mák, prášek do pečiva, soda, sůl.
- Krok 2 Smíchejte všechny suché ingredience v jedné misce: mouka, prášek do pečiva, soda, sůl a mák.
- Krok 3 V další misce roztřepeme máslo, přidáme cukr a mícháme vše se směšovačem, dokud není maso bělené.
- Krok 4 Ve směsi oleje jeden porazí 2 vejce - po každém porazit mixér trochu.
- Krok 5 Omyjte citron a podržte jej 5 minut ve vroucí vodě, aby byl voňavý. Poté rozstřílejte strouhanou kůru. Přidejte 1 polévkovou lžíci citronu na test 1.
- Krok 6 Vizuálně rozdělte celý jogurt a celý suchý mix na 3 části. Vložte do těsta 1/3 části jogurtu - a rychle promíchejte nebo bičte směšovačem (není nutné bičovat po dlouhou dobu).
- Krok 7 Znovu přidejte 1/3 suché směsi - rychle ho rozetřete směšovačem nebo mixujte. Opakujte kroky 6-7 2 krát, dokud nedosáhnete jogurtu a suché směsi.
- Krok 8 Cesto pro muffiny je připraveno. Nechte ho po dobu 10 minut.
- Krok 9 Do té doby vložte papírenské mlýnky do formy muffin (nemusíte je mazat) nebo rozmazněte tvar s máslem.
- Krok 10 Každá forma by měla být zcela naplněna těsto.
- Krok 11 Pečeme muffiny v troubě při teplotě 180-190 ° C po dobu 25-30 minut. Smíchejte 3 polévkové lžíce. l. citronová šťáva s 1 polévkovou lžící. l. práškového cukru. Tento sirup je aplikován shora s kulinářským štětcem na teplé vdolky. Hotové a namazané sýrovými muffiny nechte vychladnout a pak vyjměte z formy.