- Hovězí maso - 1 kilogram
- Cibule - 3 kusy (velké)
- Hroznový ocot - 2 Art. lžíce
- Černý pepřový prášek - 2 špetky
- Sůl - 2-3 špetky
- Rostlinný olej - 2 položky. lžíce
- Bay list - 2 kusy
- Koření pro šišský kebab - 2 špetky
Mé maso, čistíme z žil a filmů a nakrájíme na malé kousky. Čistíme cibuli a nakrájíme na polokruhy nebo kroužky. Posypeme solí a lehce si zapamatujeme, že dal šťávu. Přidejte na hovězí cibuli, koření, máslo a ocot. Důkladně promíchejte a každý bit, jako bychom masáž :) Po tomto postupu, uzavřete maso a dát na chladné místo po dobu nejméně jedné hodiny na 3. String masa na špíz ne příliš těsně k sobě navzájem, ale nezanechávat mezi kusy příliš velké mezery. Na brazíru položili špízy hustší k sobě. Dlouho k přípravě není nutné - nadměrné. Pravidelně propíchejte maso nožem - pokud je šťáva průhledná, pak je kebab šiška připraven.
Podávání: 3-4