- Hovězí játra - 1 kilogram
- Máslo - 40 gramů
- Rostlinný olej - 40 gramů
- Salo - 100 gramů
- Sůl, pepř - - Chuť
Velmi jednoduchý recept na shish kebab z jater byl nejprve viděn v televizi. Pak se mi to zdálo - je to něco z kategorie "zvrácenosti". Jednoho dne jsme se ale rozhodli zkusit a musím říct, že se nám to opravdu líbilo. Nyní, když si přejete překvapit hosty nebo jen změnit, neustále připravujeme takový šišský kebab na našich pikniků. Abyste z pečene vyráběli šišky, potřebujete: 1) Začněte důkladně umýt kus hovězí játra a vyčistit ji z filmu. Nakrájejte na malé kusy plátků (o tloušťce asi 1,5 cm). Posypte každým plátkem mletý černý pepř a sůl. Tuk také nakrájíme na kusy, ale menší. 2) Ve smažce roztavené máslo a doplňte rostlinný olej. V této směsi lehce smažte naše kousky (tuto přípravu lze provést předem - doma) a šňůru na špíz, střídající se s plátky slaniny. 3) Naši shish kebab z jater je vařený na uhlí na 15 minut. Uhlí by neměly být nejsilnější. Před vařením lehce smažte kousky. 4) Hotovo. Servírujeme kešu z jater s čerstvou zeleninou a červeným suchým vínem nebo lehkým pivem. Bon Appetit :)
Podávání: 4-5