- jablka - 1 kilogram
- cukr - 1 kilogram
- voda - 1 sklo
- kyselina citrónová - 3 gramy
Lahodná džem se získává z jablek následujících odrůd: Zorka, Dessert Wine, Long, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovský Žlutý, Repinka Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Altai Dove, Skořice, Dezert, Petrova, , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen zimní zlatá, a také z plodů divokých jabloní. Příprava: Oloupeme jablka z kůže (nemůžeme oloupat pokožku), vyjmeme semena a nakrájíme na plátky. Nalijte slanou nebo okyselenou vodu. Pokud mají jablka hustou dužinu, je nutné je obalit. Vařte sirupy vody a cukru v pánvi. Do vařícího sirupu položíme plátky jablek, protřepeme a necháme stát 5-6 hodin. Upečte džem ve třech dávkách, dokud nebude připraven. Pokud jednotlivé plátky jablek nejsou vařené, měly by být vařené v sirupu. Pokud se konečný džem ukázal být velmi sladký, přidávejte kyselinu citronovou na konci vaření.
Podávání: 5-7