- Brambory - 1 kilogram
- Mouka - 200 gramů
- Vejce - 1 kus
- Mrkev - 1 kus
- Žárovka - 1 kus
- Celer stonka - 1 kus
- Hovězí maso - 250 gramů
- Červené suché víno - 100 gramů
- Drcené rajčata - 300 gramů
- Olivový olej - 100 mililitrů
- Sůl a pepř - - Chuť
S pomocí mixéru rozetřete naše hovězí maso na stav mletého masa. Jemně nakrájené mrkve, cibule a celer po dobu 5-7 minut smažte v olivovém oleji. V jiné pánvi na rychlém ohni, smažte mleté maso a přidejte do zeleniny. Zde naléváme víno. Po dvou minutách odpaříme víno, po kterém přidáme mleté rajčata. Celou věc přivedeme k varu, po které snížíme ohně na minimum. V předehřáté troubě o 180 stupňů pečeme celé, neřezané brambory. Pečeme 30-40 minut - podle toho, jak velké jsou brambory. Poté pečené brambory vezměte z trouby a ochlaďte. Když se brambory ochladí - nakrájejte každý brambor na polovinu, vysuňte buničinu lžící a přidejte ji do velkého kontejneru. S vidličkou rozetřete maso, přidejte trochu soli a surového vejce. Mícháme a mouku přidáme a znovu promícháme. Měli byste dostat těsto. Rozšiřujeme těsto na dosochku, tkvíme ho, dokud se nestane elastickým. Z elastického těsta válejte "klobásu" a nakrájíme na kousky o délce 1,5-2 cm - to jsou noky. Výsledné noky se vaří ve slané vroucí vodě. Vaří se 3-4 minuty. Svařené noky se nalijí na talíř, nalijí se olivovým olejem a nahoře připraví připravená zeleninová omáčka. Buon chuť!
Podávání: 3-4