Lehká polévka Obvykle krůtí maso smažte, dušte nebo pečte. Ale křídla jsou velmi dobrá, aby z nich uvařili lahodný vývar. Ukazuje se, že je mírně mastná a průhledná a maso může být konzumováno nebo nakrájeno a přidáno do krůtí polévky. Pokud se vám nelíbí husté plnící polévky, připravte lehkou krůtí polévku podle našeho receptu s minimem přísad. Není to ani polévka, ale bohatý vývar, jehož ostrý chuť se v chladném počasí otepluje a objasní mysl další den po svátku, který jste slaví ve velkém měřítku. Polévka z Turecka je dobrá také proto, že má velmi málo kalorií. Pro mnoho žen a mužů, kteří sledují svou váhu a zdraví, je tato skutečnost zásadní při výběru jídel. Pokud nepatříte těm, kteří sedí u stolu s kalkulačkou a váhy pro výpočet kalorií, pak bezpečně přidejte vše, co chcete, do tohoto vývaru: brambory, fazole, domácí nudle, rýže, zelený hrášek. Buďte opatrní pouze těm, kteří nemohou jíst kořeněné jídlo. Pokud máte problémy se žaludkem, pak odstraňte nebo snižte množství horké pepře. Opatrně nakrájejte horkou papriku, důkladně si umyjte ruce a pokud pocítíte pocit pálení na prstech, vždy ho vypalujte. Hot pepř je velmi "něžný" a může způsobit popáleniny, takže pokud si nejste jisti jeho vypalováním, nakrájejte papriky v rukavicích!
Složení:- Turecko krůtí křídlo 600g
- Cibule 1 ks.
- Cibule purpurová 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Celer stonky 3 ks.
- Rajčata 3 ks.
- Česnek 2 hřebíček
- Pepř pikantní 0,5 ks.
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Pepř vonný 6 ks.
- Sůl 2 špička
- Krok 1 Chcete-li udělat polévku, potřebujete krůt, cibuli, mrkev, pár stonků celeru, česneku, rajčat, horké papriky a koření.
- Krok 2 Chcete-li připravit vývar, dobře umyjte křídlo a nakrájejte na 2-3 části, oloupeme mrkev a nakrájíme je velkou, oloupeme cibulí, vyčistíme stonku celeru a protřepeme.
- Krok 3 Nalijte všechnu studenou vodu se sladkou pepřou a špetkou soli - vařte varu po dobu 60 minut po vaření na nízkém ohni a odstraňte pěnu.
- Krok 4 Čištění purpurové cibule a nakrájené na tenké polokruhy, nakrájené česnek a nakrájené jemně.
- Krok 5 2-3 rajčata pro umývání a tření na hrubé struhadle.
- Krok 6 Předhřejte 2-3 lžíce. l. z rostlinného oleje a cibule, česneku a pepře po dobu 2-3 minut.
- Krok 7 Pak přidejte rajčata a dusíme všechny dohromady při nízké teplotě po dobu 10-15 minut.
- Krok 8 Připravte vývar, vyjměte maso z křídla a odřízněte ho. Přidejte rajčata na vývar s cibulí, česnekem a horkým pepřem.
- Krok 9 Poté přidejte vývar do masa z krůtového křídla.
- Krok 10 Nechte polévku vroucí, přidejte jemně nakrájenou petrželku - vaříme spolu po dobu 2-3 minut a přidáme sůl podle chuti.