- sýr Mascarpone - 500 gramů
- vejce - 5 kusů
- cukr - 5 položek. lžíce
- expresso - 2 šálky
- likér - 1/2 šálku
- Cookies Savoyardi nebo Lady prsty - 40 kusů
- kakao - 2 Č. lžíce
- sůl - 1 špetka
Dort "Tiramisu" je dobré podávat chlazenou šálkem horké kávy. Příprava: Ve misce míste espreso, cukr a likér. Vložte do chladničky. Beat žloutky s cukrem a míchat s sýrem Mascarpone. Bělidla a sůl promíchejte do husté pěny se směšovačem. Přidejte bílkovinu do sýrové hmoty a promíchejte, pak se smíchejte se směšovačem. Tampenujte s kávovou směsí a položte na misku navlhčenou stranou nahoru. Na sušenku vložte polovinu krému a rovnoměrně rozetřete lžící. Pak položte další vrstvu sušenek a namažte zbývající krém. Kakao posypte sítkem a přes noc dřete do ledničky. Kousek rozsekněte a nakrájejte na plátky.
Podávání: 4