- kávový espreso - 1,5 šálků
- cukr - 2 položky. lžíce
- vaječný žloutek - 4 ks (plnění)
- cukr - 100 gramů (plnění)
- víno z Marsaly - 120 mililitrů (náplň)
- sýr maskapone - 450 gramů (plnění)
- šlehačka - 230 mililitrů (plnění)
- cookies savoiardi - 285 gramů (40 ks jiné jméno "lady prsty" (ladyfinger), pro základnu)
- kakao - 2 Č. lžíce (na bázi)
Připravte silnou kávu espresso. Rozpusťte dvě kávové lžičky cukru v kávě a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Do misky přidejte žloutek a vařte míchání pro pár, dokud se nestanou "načechraný" Přidejte cukr Pak víno. Bít šlehání, dokud se krém nezhustí. Gumová stěrka míchá sýr do stavu krému. Přidejte vejce a dobře promíchejte. Nalijte do krému a přenechte celou směs homogenní hmoty. Vaříme dezert v kávu a stohujeme jeden po druhém, do hlubokého plechu. Rozdělíme rovnoměrně polovinu výsledného krému na sušenky. Položte druhou vrstvu souborů cookie stejným způsobem jako první. Nahoru s práškem kakaa a hotový dezert vložte do chladničky po dobu 3-4 hodin
Podávání: 10-14