- Brusinky - 500 gramů
- Cukrová třtina - 200 gramů
- Lemon - 1 kus
- Apple - 1 kus
Cranberry jam se připravuje takto (Omlouvám se za to, že nepřidávám krok za krokem recept na brusinkový džem s fotkou - když jsem vařil, nebyla tam žádná kamera): 1. Na středním roštu zasejte citrónovou kůru. Citronová šťáva se stlačuje odděleně. 2. Brusinky důkladně umyjte a nechte je vyschnout. Pak přemístíme bobule do misky, přidáme citrónovou šťávu a cukr. Dobře ho promícháme a necháme ho na noc. 3. Také na vnuk třepe jablko, oloupané a loupané. Přeneseme ho do hrnce, přidáme k tomu citrónovou kůru. 4. Všechny džusy z bobulí se nalije do hrnce s jablkem, přidejte 2 lžíce bobulí, 150 ml vody, přiveďte k varu a vařte asi 25 minut. Jablka by měly být měkké a sirup by měl být zesílen. 5. Přidejte zbývající bobule a vařte je dalších 5-8 minut. 6. Gem je téměř připraven - zůstává pouze na jeho rozložení na sterilizovaných nádobách, těsně blízko a nechte je skladovat na chladném suchém místě.
Podávání: 4-5