Sněhová bílá Delikátnost Brusnicové bobule jsou ceněny pro své léčivé vlastnosti. Toto je nejbohatší bobule v obsahu vitamínů. K zachování všech jeho vlastností je třeba brusinky nalít s cukrem. Bobule brusinek zvyšují chuť k jídlu, normalizují metabolismus v těle. A ve formě kandizovaných "sněhových koulí", brusinky potěší nejen děti, ale i dospělé. Kdo se nikdy nepokusil tento bílý dezert, nestrádejte čas! Nyní, v brusinkové sezóně, bobule je šťavnaté a zralé. Připravte toto jídlo a nebudete litovat!
Složení:- Čerstvá brusinka 150 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Cukrový prášek 250 g
- Citronová šťáva 20 ml
- Krok 1 Chcete-li připravit brusinkový dezert, musíte si vzít brusinky (vyberte velké husté zralé plody), cukrový prášek, citrónovou šťávu, vaječné bílkoviny.
- Krok 2 Připravte glazuru. Porážka vaječného bílku v mixeru.
- Krok 3 Osušte cukr prášek 100 gramů.
- Krok 4 Přidejte 1 polévkovou lžíci cukrového prášku. l. citronová šťáva. Mícháme.
- Krok 5 Přidejte práškový cukr se šťávou na šlehanou vaječnou bílou a pokračujte v bičování až do bílé. Musí vyjít husté polevy.
- Krok 6 Nalijte námrazu do misky. Přidejte brusinky na glazuru po částech. Smíchejte úhledně s lžičkou bobulí v glazuře.
- Krok 7 Na plochou desku nalijte 75 g prosívaného práškového cukru. Rozkrájíme bobule, pečlivě rozdrtíme bobule, navlhčené polevou v cukrovém prášku. (Proces se dá porovnat s tím, jak vyřezáváme sněhovou ženu tím, že sněžíme). Stiskněte velmi lehce, abyste nepoškodili bobule. Připraveni položit bobule na okraj desky. Vlhkost bílkoviny se projeví přes práškový cukr.
- Krok 8 Na druhé ploché desce nalijte zbylých 75 g prosívaného cukrového prášku. Mírně sušené bobule z okraje desky posuňte na druhou desku a znovu spusťte malou mrkev. Bobule se výrazně zvýší v průměru. Rolovat, dokud není míč s bobulem úplně suchý.
- Krok 9 Připravte bobule na plech. V dolní části nalijte tenkou vrstvu práškového cukru. (Můžete použít pergamen). Můžete znovu posypat práškovým cukrem. Vložte do teplé trouby, předehřáté na 45-50 ° C (ne více! Jinak, bobule může prasknout), suché bobule po dobu 30 minut.
- Krok 10 Sušené brusinky opět posypeme malým množstvím práškového cukru, přemístíme do čistého skla nebo kovových džbánů. Zavřete těsně. Léčit takový dezert příbuzným a přátelům. Dlouhý čas k uložení není nutný.