Jaké je tajemství popularity této rostliny? K jídlu to začalo znovu ve starém Římě jako další prvek k různým pokrmům. Dokonce i nyní může mít známá jídlo úplně novou chuť, pokud do ní přidáte trochu rukoly nebo ji dokonce přidáte k tankování.
V naší zemi se tento druh salátu začne stát populárnějším. Módní restaurace v márnosti nabízejí svým návštěvníkům pokrmy na jejím základě a příznivé vlastnosti rostliny jsou již známy téměř všem.
My také se nestaráme a řekneme vám několik salátů s rukolou, která jistě vstoupí do menu pro dovolenou.
Salát s rukolou a krevetami
Při přípravě takové nádoby je třeba vzít v úvahu jeden důležitý faktor - listy rostliny velmi rychle rozjíždí šťávu, takže byste si předem neměli připravovat salát. A ruka sama musí být broušena rukama a neříznuta nožem. Mladé a příliš velké výhony dokonce nepoužívají celý.
Vyrábíme následující produkty:
- arugula - 250 g
- krevety - 10 ks.
- cherry rajčata - 200 g
- olivový olej
- bazalka, trochu chilli papričky na doplnění paliva
- Balzámový ocet - 1 polévková lžička. l.
- strouhaný parmazán - 50 g
Začínáme
- Především připravujeme produkty. Mé rajčata a nakrájenou na polovinu. Rukkola se také umyje pod proudem studené vody a nechá se uschnout. Krevety se vaří a vyčistí ze skořápky.
- Chcete-li doplnit paliva, musíte si vzít chilli (předem drcený). Míchám ho s olivovým olejem a oblíbeným kořením. Přidejte stejný řez na malé kousky bazalky. Tato směs by měla být nalita do krevety a poslána do chladničky po dobu třiceti minut.
- Podávání jídla je poměrně jednoduché. Na spodní straně ploché desky ležela vrstva rukoly, na ní rovnoměrně dali rajčata a voda je vše s obvazem. Trochu posypané parmezánem a na špejlech se nadechl krevetový řetězec a vloží se do salátu v náhodném pořadí.
S tuňákem
Tento salát je obzvláště vhodný k jídlu na podzim, kdy tělo dosud nezvyklo na myšlenku, že léto je u konce, a každý začne trpět slezinou. Výbuch chuti vám přidá pozitivní emoce a nálady.
Příprava součástí salátu:
- tuňák - 2 plechovky
- rukolou - 50 g
- okurka - 1 ks.
- rajčata - 2 ks.
- olivy - 1 hrnec
- olivový olej
- půl citronu
Příprava tohoto salátu je velmi jednoduchá. Je třeba, aby vidličku hnětela s rybami a okamžitě je vložte do hluboké talíře. Také zde nakrájejte zeleninu na malých plátcích libovolného tvaru a velikosti. Olivy nakrájíme na polovinu a vylijeme do ostatních složek. Rukkola umýt a sušit. Pokud je to nutné, může být rozděleno na několik kusů ručně a vloženo do misky.
Tankování také nevyžaduje velké úsilí. Z citronu stlačte šťávu (můžete to udělat přímo na talíři se šalátovou směsí). Navíc nalejte olivový olej a promíchejte. Nejčastěji sůl a pepř, jídlo není nutné z důvodu slanosti tuňáka. Ale můžete si vyzkoušet pokrm před podáním a v případě potřeby přidat trochu.
Podobný salát z rukoly se připravuje také z avokáda. Pouze jako dresink je třeba míchat olivový olej s hořčicí a černým pepřem.