Maso s náplní
Pro 4 porce:
- bílý chléb
- 40 gramů sušených rajčat a oliv
- 100 g kuřecí játra
- 3 vejce
- strouhaný chuť 1/2 citronu
- 3 čaje. lžíce nasekaných zelených
- 1,25 kg telecí prsa
- 50 g roztaveného másla
- 1 plátek slaniny
- 250 ml červeného vína
- 200 ml vývaru
- 100 gramů celeru, cibule a mrkve
- 200 g brambor
- 100 g žampionů
Příprava jídel podle receptury:
1. Namočte chléb. Pechenka, rajčata a černé olivy řezané. Čistý. Směs se šlehačkami, bílou, kůrou, zeleninou, solí. 2. Vystřihněte maso tak, abyste získali "kapsu". Sezona a výplň plnění. Připojte nit. Smažte slaninou s roztaveným máslem a pečte po dobu 25 minut v troubě (180 °). 3. Nalijte víno a vařte 80 minut a vylijte vývar. 4. Zeleninu přidejte do masa a vařte 35 minut. Doba přípravy: 140 minut V jedné dávce 520 kcal Proteiny - 48 g, tuky - 36 g, uhlohydráty - 15 g
Česnecká pizza
Pro 4 porce:
Pro test:
- 3 tabulka. lžíce olivového oleje
- 220 g mouky
- 1 žloutek
- 1/2 čaje. lžíce soli.
- 100 ml vody.
Navíc:
- na 2 tabulce. lžíce zakysané smetany a olivového oleje
- 2 hlavy česneku
- 200 g mozzarelly
- tymián pro výzdobu
Příprava jídel podle receptury:
1. Z uvedených složek hněteme těsto, rozdělíme na 2 části, načistíme do koulí, zabalíme do filmu a necháme asi 30 minut. 2. Ohřívejte troubu na 240 °. Těsto se přelévá na dva koláče o průměru 30 cm, položí se na 2 lemované papírem, aby se pečila plechová omítka a rozkrájí se koláč s kysanou smetanou. 3. Cesnek a mozzarella nakrájíme a otestujeme, posypeme olejem. Pečeme 15 minut. Doba přípravy: 45 minut V jedné porci 450 kcal Proteiny - 17 g, tuky - 28 g, uhlohydráty - 43 g
Palačinky se sýrem
Pro 4 porce:
- 300 g pšeničné mouky
- 350 ml mléka
- 20 g kvasnic
- 2 vejce
- 50 g másla
- cukru
- sůl
- 125 ml smetany
- 400 g sýra
Příprava jídel podle receptury:
1. V šumivých pokrmech nalít teplé mléko a zředit droždí v něm. Postupně mícháme, nalijeme mouku, cukr a sůl. Těsto rozmícháme tak, aby nebyly žádné hrudky, pokryjte ručníkem a položte na teplé místo po dobu 10-15 minut. 2. Když těsto zvyšuje objem 2-3 krát, promícháme a pečeme na dobře vyhřívaném a naolejovaném pánevce. 3. Naraďte sýr na strouhák, přidejte žloutky, trochu mléka, promíchejte a namažte každou palačinku. Smažte palačinky na kotouče a vložte je na omítnutou pánvi nebo do hluboké pánve, nalijte krém, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě, dokud nebude vařeno na 180 °. Podáváme horké na stole. Doba přípravy: 55 minut V jedné dávce 420 kcal Proteiny-14 g, tuky-18 g, uhlohydráty - 26 gramů
Cake "Upside Down"
Pro 4 porce:
Pro test:
- 100 g másla nebo margarínu
- 1 šálek mouky
- 1 tabulka. lžíci zakysané smetany
- 40 ml vody.
Pro plnění:
- 50 g másla
- 3 tabulka. lžíce cukru
- 500 g jablečné šťávy z jednoho citronu
Příprava jídel podle receptury:
1. Slepte mouku na pracovní plochu skluzavkou a vytvořte malou drážku. V tom přidejte studené máslo a vše jemně nakrájejte nožem, dokud nebude hladké. Postupně přidejte 1 tabulku. lžíci zakysané smetany a trochu vody. Těsto smíchejte do potravinářského filmu a dejte ho do chladničky po dobu 1 hodiny. 2. Umyjte jablka, vyčistěte a nakrájejte na čtyři kusy a vyjměte jádro. Posypeme šťávou z jednoho citronu. Maso roztírejte v litinové pánvi. Odstraňte z desky, trochu vychladnout, posypeme 3 stoly, lžíce granulovaného cukru. Přidejte jablka. 4. Míchat jablka na vysokých teplotách asi 10 minut. Poté, aniž byste snížili teplotu, otočte a ponechte asi 5 minut vařit. 5. Zakryjte těsto, jak je znázorněno na obrázku. Dejte dort v předehřáté troubě a pečte asi 25 minut. 6. Vyjměte připravený koláč z trouby a nechte 20 minut vychladnout, pak zakryjte miskou a jemně ji otočte. Doba vaření: 60 min V jedné porci 289 kcal Proteiny - 7 g, tuky - 11 g, uhlohydráty - 22 g
"Podle principu Domino"
Pro 4 porce:
- 300 g marshmallow
- 300 g třešně
- 30 g želatiny
- 200 ml cherry džusu
- 1 tabulka. lžíci cukru
- 100 g šlehačky
Příprava jídel podle receptury:
1. Marshmallow a řez každou část podél. 2. Vyplňte třešně bez kamenů v jedné vrstvě ve formě. 3. Namočte želatinu do 2 tabulek. lžíce studené vody. Když nabobtná, napněte, přidejte 3 lžíce cherry šťávy, rozpusťte ve vodní lázni. Nalijte zbývající třešňovou šťávu. S touto směsí nalijte plody, ochlaďte asi 40-60 minut. 4. Z cherry želé vyřízněte kruhy o průměru rovnajícím se průměru marshmallow. 5. Umístěte hrníček želé do několika vrstev na hrnek marshmallow. Dešťák položte do chladničky po dobu 15 minut. Doba přípravy: 25 minut V jedné porci 285 kcal Proteiny - 4 g, tuky - 1 g, uhlohydráty - 34 g
Lemonové koláče
Pro 20 porcí:
Pro test:
- 900 g tvarohového tvarohu
- 6 tabulky. lžíce rostlinného oleje
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vejce
- 250 g mouky
- 1 tabulka. lžíci kakaového prášku
- 4 čaje. lžíce prášku na pečení
- 150 g lískových oříšků.
Pro plnění:
- 125 g másla
- 7 vajec
- 150 g cukru
- 250 ml mléka
- strouhanou kůrou a šťávou
- 3 citróny
- 140 g krupice
- 2 tabulka. lžíce citrónového likéru
- práškový cukr
Příprava jídel podle receptury:
1. Smažte tvaroh, rostlinný olej, vejce, polovinu vanilkového cukru a špetku soli. Mýt si s práškem do pečiva a přidejte do tvarohové hmoty a postupně přidejte kakao. Osliďte zemi a kombinujte s těsto. 2. Ohřívejte troubu na 180 ° C. Těsto umístěte na mastnou desku a vyklopte ji. 3. Oddělíme žloutky od bílkovin. Tavíme máslo a mícháme s tvarohem, cukrem, mlékem a žloutenkami. Přidejte kůru a džus, krupici, prášek do pečiva a alkohol. Smíchejte bílkoviny. 4. Vyplňte těsto těsto a vyhlaďte ho. Pečte asi 45-50 minut při teplotě 170 ° C. Posypeme práškovým cukrem a nakrájíme na plátky. Doba přípravy: 35 minut V jedné porci 430 kcal Proteiny -17 g, tuky -13 g, uhlohydráty-39 g.
Doufáme, že se vám líbí naše recepty na lahodné a zdravé pokrmy.