Chřestová polévka s chřestem

Opláchněte pórek a jemně nakrájejte. Můžete použít pouze bílou část, můžete přidat přísady:

• Banda chřestu - 1 kus
• Pór - 1 kus
• Máslo - 80 gramů
• Smetana - 250 gramů (smetanový krém, který můžete v závislosti na vaší touze získat.)
• Sůl - - Chuť

Pokyny

Opláchněte pórek a jemně nakrájejte. Můžete použít pouze bílou část, můžete přidat některé zelené listy - v závislosti na vaší touze. Chřest opláchněte, rozlomte jeho tvrdé konce. Nakrájejte vrcholky chřestu asi 5 cm od chřestu. Zbytek špargle nakrájíme na kruhy. Rozbité tvrdé konce chřestu nakrájíme jemně a vložíme do trouby s trochou vody. Jak se vařit na malém ohni 40 minut. Poté ochlaďte a napněte. V další pánvi roztát maslo. Jakmile začne vařit, přidejte připravený pór. Passer se nepřetržitě míchá 15 minut, dokud cibule není měkká. Přidejte chřestový vývar a řez do střední části chřestu. Přiveďte k varu a vařte asi 25 minut, dokud se chřest nezmění. Polévka by měla být mírně ochlazena a přeměněna na polévkové pyré ponořeným mixérem. Přidejte smetanový krém, sůl. Mícháme. Položte řezané chřesty. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Polévka je připravená. Při podávání posypeme jarní cibulkou a paprikou. Bon appetit!

Podávání: 4