- balíček suchých kvasnic - 1 kus
- teplou vodu - 1 sklo
- mouka - 3 poháry
- vejce - 1 kus
- máslo - 1 Art. lžíci
- bílý cukr - 1 st. lžíci
- sůl - 1 čajovou lžičku
- jemně nakrájená šunka - 1 sklo
- strouhaný sýr mozzarelly - 1 sklo
- banka nakrájené papriky - 1 kus
- nakrájených oliv - 1/2 šálku
V malé misce rozpusťte kvasnice v teplé vodě. Nechte stát asi 10 minut. Ve velké misce kombinujte kvasnice, mouku, vejce, máslo, cukr a sůl, dobře promíchejte. Těsto položíme na lehce mletou plochu a hněteme, dokud nebude hladké, asi 8 minut. Miska mírně posypeme olejem, vložíme těsto a vytáčíme ho, aby se zcela pokryla olejem. Zakryjte vlhkým hadříkem a nechte na teplém místě, až se zdvojnásobí, asi 1 hodinu. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita (200 stupňů C). Šunku, sýr, papriku a olivový olej skombinujte ve střední misce; odložit. Těsto položte na lehce mletý povrch. Těsto vložíme do obdélníku o rozměru 10x14 palců. Vytvořte paralelní řezy. Rovnoměrně vyplňte směs se středem obdélníku. Počínaje jedním koncem střídavě natáhněte pásy na obou stranách plnicí vrstvou tak, aby se pruhy překryly diagonálně. Přeneste bochník na lehce naolejovaný plech na pečení, zakryjte vlhkým hadříkem a nechte jej stát asi 40 minut. Pečte při 400 stupních Fahrenheita (200 stupňů C 20 - 30 minut nebo až do zlatohnědého.
Podávání: 8