Lahodné levné jídlo pro hosty

Na Vaši pozornost přinášíme hostům vynikající, bezkonkurenční pokrmy.

Sladký bramborový salát

Pro doplňování paliva:

Způsob vaření:

Vaříme vařené a nakrájíme na kostky. Pepř nakrájený na malé plátky. Roztát máslo v pánvi, přidáme st. l. citrónovou šťávou, protlačte stroužkem česneku, teplo až do vzhledu vůně, okamžitě přidejte kajenský pepř a smažte na 3 minuty. Stříhněte banány v kruzích, přidejte do pánve, chvíli počkejte a vypněte oheň. Kombinujte s kostkami sladkých brambor. Smíchejte přísady pro vyplnění pánve a zahřejte, dokud nebude hladké. Nalijte salát s omáčkou, posypeme krutony a okamžitě uschovejte.

Puree se zeleným hráškem s čerstvou mátou

Zmrazení zeleného hrášku. Pak v hrnci přivést k varu krém, okamžitě házet pelety do ní a po snížení tepla na minimum, vařit po dobu 4-5 minut. Poté nalijte obsah hrnce do mixéru, přidejte listy máty, přidejte sůl a nakrájejte bramborovou kaší.

Seabass s grilovanou zeleninou

Způsob vaření:

Odstraňte ryby z váhy, odstraňte žáby, ploutve, opláchněte studenou vodou. Sůl, pepř, stlačte šťávu z poloviny citronu nebo vápna, lehce posypeme olivovým olejem. S chřestem pomocí nože k čištění zeleniny odstraňte horní (tvrdou) vrstvu kůry, nakrájejte hrubě bulharskou papriku a nakrájejte cuketa na velké plátky. Zelenina sůl, pepř a posypeme zbývajícím olivovým olejem. Smažte ryby a zeleninu na dobře vyhřívaném grilu po dobu 5-7 minut na každé straně. Připravená k jídlu ryby se zeleninou, bramborovou kaší a pomerančovým džusem.

Pomerančový džus s vitamínovými doplňky

Pomeranče nakrájíme na polovinu a stlačeme šťávu. Do džusu můžete přidat vše, co se vám líbí: stonka celeru, loupaná mrkev nebo jablko. Zelenina a ovoce, popřípadě nakrájené a složené do mixéru a přidáním pomerančového džusu se rozemele. A vy můžete jen zdobit sklenici s oranžovými čerstvými listy čerstvé máty.

Salát s jablky, fenykl a vepřové žebro

Pro doplňování paliva:

Způsob vaření:

Předehřejte troubu na 180 ° C. Vysušte lískové ořechy a nechte ho vychladnout. Ořežte ořechy v dlani, aby se z nich dostala hnědá louská. Pro doplňování paliva: bič žloutek s hořčicí, medem a octem, sůl a pepř. Pomalu vkládejte olivový olej do této směsi, aniž byste přestali míchat. Nakonec přidáme kyselou smetanu. Ponechat. Jablka nakrájíme na hladkých plátcích. Posypeme jim citrónovou šťávou, aby nedošlo k tmavnutí. Fenykl nakrájený na polovinu, pak každá polovina nakrájí na tenké proužky. Kohlrabi čistí, řez, jako jablka, plátky. Fenikel a kukuřičku nalijte zbývající citrónovou šťávou. Nakrájejte na tenké proužky listů salátu. Kombinujte fenykl a kukuřici s jablky a listy hlávkového salátu. Složte směs na rovnou desku, přidejte sůl a pepř podle chuti, posypeme olivovým olejem, promícháme, naplníme a znovu promícháme. Nastříkejte sádlo nebo vepřovou hrušku, posypeme maticemi a petrželkou. Podáváme s provensálským chlebem.

Vepřové žebra s hruškou

Způsob vaření:

Cibule jsou nakrájeny nejprve v polovině, pak na čtvrtiny, pak na osm. Podobně řez hrušky, po odstranění jádra z nich. Předehřejte troubu na teplotu 200 ° C. Vezměte hlubokou keramickou misku, ve které můžete podávat hotovou misku. Pošlete vepřové kotlety, cibuli, hrušky, rozmarýn. Dobře promíchejte, ochucte sůl a pepřem, přidejte olivový olej a balsamikový ocet, jemně promíchejte rukama tak, aby vepřové maso bylo namočené se všemi šťávami. Pečeme v troubě po dobu 15 minut. Kohouty otočte, promíchejte obsah pánve, snížíte teplotu pečicí trouby na 90 ° C, posypeme misku cukrem a pečeme dalších 30 minut. Po dobu 5-10 minut před připraveností dát kysané smetanu a posypeme strouhaným sýrem. Podávejte.

Dýňové suflé

Způsob vaření:

Předehřejte troubu na 180 ° C. Dýňová semínka a nakrájíme na malé kostičky. Lehce je protřete olivovým olejem, hnědým cukrem a solí. Pečeme v troubě po dobu 30-40 minut. Dýně by měla změkčit a mírně karamelizovat. Dejte dýně trochu chladnou, pak ji odlupujte nůžem nebo lžící z kůry a zbitým mixérem v kaši. Výstup by měl být asi 150-120 g pyré. V hrnci roztavte 30 g másla, přidejte do něj mouku, nechte mouku vstřebat všechen olej a lehce zlacte, postupně zavede horké mléko, a přitom míchá hmotu dřevěnou lžící. Omáčka by měla zahustit a začít se vařit. Odstraňte omáčku z ohně, spojte ji s dýňovým pyré. Ve velké misce poraďte žloutky s chilli, sýrem, majoránkou a I / 2 lžičkou. sůl. Přidejte do objemu, promíchejte, aby byl homogenní a hladký. Bojte předchlazené bílkoviny se špetkou soli. Rychlé a přesvědčivé pohyby pro zavedení proteinů do sypkých materiálů. Rozmícháme mixér s ořechy do stavu prášku. Zvyšte teplotu pece na 200 ° C. Na horní části trouby vložte prázdnou plochu pro pečení tak, aby teplota byla dobře a rovnoměrně udržována. Formy pro pečení předchlazení v ledničce, mastné zbývající roztavené máslo, posypeme lískovým oříškem. Rozložte sufle podle tvarů, umístěte je na druhou misku na spodní úrovni trouby. Pečeme sufle 10-15 minut. Podáváme se zakysanou smetanou smíchanou s jemně nakrájenou zelenou cibulí.

Fugas

Způsob vaření:

Zředte cukr, sůl a droždí teplou vodou. Mouku přelijeme do misky, do ní vložíme vařenou vodu, hněteme těsto. Pokud se těsto zdá být tekuté, přidejte trochu mouky. Utáhněte misku potravinářského filmu a položte hodinu a půl na teplé místo. Do těsta vložte olivový olej a jemně nasekané olivy. Chcete-li testu získat tvar dřevěného listu, jako na obrázku, je to typická forma pozemního dolu. Těsto položte na plech. Proveďte hluboké řezy: jeden ve středu, zbytek - diagonálně směrem k okrajům listu (celkem 4 až 5), mírně otevřete řezy. V důsledku toho "list" vytvoří pruhy. Krycí plech zakryjte vlhkým utěrkem a ponechte jej půl hodiny. Potom vyndejte ručník a pečte chleba v troubě po dobu 20-25 minut při teplotě 190 ° C.

Royal mušle s krevetami

Způsob vaření:

Vaří mušle ve velkém množství slané vody až do stavu aldente. Jemně vytáhněte šlehačkou, vypusťte vodu, posypeme olivovým olejem (2 lžíce) a odložte. Oloupeme krevetku ze skořápky, nakrájíme (necháme pár k vykreslení misky). Nakrájejte českou papriku, cukety a kiwi. Nalijte olivový olej do vyhřívané pánve, smažte nakrájenou bulharskou papriku, cukety a tymiánové listy 2-3 minuty. Pak přidejte krevety, jemně nakrájený česnek a bílé víno a smažte další 3-4 minuty. Přidejte sůl, bílý pepř a odstraňte z tepla. Výsledné mleté ​​maso plněné vařenými skořápkami, pečeme je v troubě po dobu 5 minut při teplotě 170 ° C a podáváme zdobené krevetami, které nahoře pokropíme tymiánovými listy a kiwi.

Polévka pistu se zemním dnem

Pro omáčku s pistácií:

Způsob vaření:

Všechny ingredience pro omáčku, s výjimkou olivového oleje, míchají ve směsi, postupně přidáváním olivového oleje. Je důležité, aby se směs nepřerušovala, měla by zůstat zrnitá kvůli sýru. Ve velké pánvi vylejte vodu, přivedete k varu, přidejte kytici ozdob, dýně, mrkve, cibule. Vyvarujte ho po celých 15 minutách. Zelenina by měla být téměř vařená. Přidejte fazole, cuketa a rajčata se šťávou, vařte polévku dalších 7-10 minut. Pak přidejte zelený hrášek, vařte polévku dalších 4-5 minut. Vyndat kytici ozdob. Polévku nalít na talíře, v každé položil na lžíci s plátkem omáčky pistácie. Podáváme s pozemním dnem.

Kuře se zelenými fazolkami a chorizo

Způsob vaření:

Kuřecí filé marinujte s medem, sójovou omáčkou a pololezem olivového oleje, nechte stát 20-30 minut. Smíchejte jogurt s marinádovou omáčkou a drcenou bazalkou nebo oreganem. Zatímco je kuře marinované, vařte fazole ve vařící, slané vodě po dobu 4 minut, poté vypusťte vodu a odložte boby. Kukuřičný řez podél tenkých talířů o tloušťce 3-4 mm, přidejte sůl, pepř, nalijte zbývající olivový olej a promíchejte. Vlašské ořechy pečte v troubě při 200 ° C po dobu 10-12 minut, ochlaďte a vyjměte plevy (pokud něco zůstane, není to děsivé). Smažte na dobře ohřátém grilu nebo kuřecí kuře a cukety na obou stranách. Pak položíme pergamenový papír na plech na pečení, fazole, cuketa, chorizo ​​klobása, vlašské ořechy, nakrájeme kuřecí filetu nahoře a pečeme v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 10 minut. Podáváme kuře s oblohou, zaléváme jogurtem a zdobíme listy bazalky nebo oreganem.

Španělská tortilla

Brambory nakrájíme na střední kostku. V pepři odstraňte semena a tlusté vnitřní septa a nakrájíme na stejnou krychli jako brambory. Smíchejte vejce s mlékem, sůlmi, černým pepřem a tymiánovými listy. Poté jemně přidejte mouku a strouhaný sýr a znovu promíchejte. Smažte brambory ve vyhřáté pánvi na slunečnicový olej po dobu 7-10 minut a mícháme občas. Pak přidejte papriku a po minutě oheň vypněte. Nalijte vaječnou směs, pokryjte a omřete omeletu, dokud nebude připravena po dobu 5-10 minut - v závislosti na její tloušťce.

Roll s lososem, tvarohem a zeleninou

Pro plnění:

Způsob vaření:

Vejce se šlehačkou. Přidejte mouku, sůl, pepř. Předhřívejte velkou misku s nelepivým povlakem, nalijte do ní slunečnicový olej, přidejte krém. V tenké vrstvě (asi 1,5 cm) nalijte polovinu vaječné směsi do pánve, snižte teplo, kryt a vařte omeletu asi 5 minut. Nebo můžete přenést míchaná vejce do trouby v troubě při teplotě 180 ° C po dobu 5-7 minut. Připravená omeleta by měla být pečlivě odstraněna z pánve a ochlazena. Také připravte druhou omeletu ze zbývající vaječné směsi. Pro plnění nakrájejte losos malou kostkou, mícháme s nakrájenými bylinkami, cibulí, tvarohem a zakysanou smetanou. Výsledná hmota položila na omeletu tenkou vrstvu po celé ploše a jemně ji posouvala. Stejně jako u druhé omelety. Podávejte, přelepte, s listy nějakého salátu, jako jsou vlysy a kořeny.

Pěna bílkovin s banánem a jablkem

Banán se oloupe a protíná do hustých kruhů. Přidejte do nich med a skořici, promíchejte a výslednou směs vložíte do dávkových forem pro pečení, které pokrývají celý povrch dna. Chraňte ochucené bílkoviny cukrem v husté pěně, přidáme velké strouhané jablko a promícháme. Pak vložte hmotu do forem na banány s medem. Pečeme dezert v předehřáté peci na teplotu 150 ° C po dobu 17 minut.

Těstovinové kuličky

Maso vařte po dobu 25 minut, brousíme míchačkou. Oddělíme bílkoviny a necháme stranou. Žloutky přidávají do masa spolu s krémem, solí, pepřem a čerstvým tymiánem. Bít bílý v silné pěně a jemně kombinovat s masem. Pokud je náplň příliš tekutá, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. mouka. Použijte lžíci na tvarování masových kuliček, přelévejte je do mouky a smažte do vroucího oleje, dokud nehneď.

Pečená zmrzlina "Aljaška"

V bílkovině přidejte vanilkový cukr a práškový cukr a protřepejte ve vodní lázni se směšovačem v husté tuhé pěně. Předehřejte troubu na teplotu 250 ° C. Brikety zmrzliny jsou rozděleny do čtyř částí, každá část je umístěna na sušenku, pokryta šlehanou bílkovinou. Je důležité, aby bílkovina pokrývala všechny zmrzliny jednotnou vrstvou. Posypeme mandlovými lístky. Vložte do trouby a pečte po dobu 5-7 minut, dokud se protein nerozsvítí.

Brokolice a la "Nisuaz"

Pro doplňování paliva:

Rozdělte brokolici na květenství a ponechte na slanou vroucí vodu po dobu 4 minut. Pak zase zelí do cedníku nebo sítku a nechte vodu vypustit. Je dobré ohřát smaženou pánvi s hustým dnem, nalijte 5 lžící. lžíce olivového oleje a brokolice na něm, dokud nebude vařená. Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout. Připravte čerpací stanici. Bulharské pepřové a sušené rajčata, nakrájené na malé kostičky, nakrájené olivy a olivy na polovinu, vše promícháme. Přidejte jemně nakrájené ančovičky, kapary, česnek, listy bazalky, hořčici, citronovou šťávu, olivový olej, cukr (prášek z cukru), pepř a omáčku dobře promíchejte. Před podáním by se měla brokolice přikrýt a zdobit listy bazalky.

Salát s uzeným lososem a semeny z granátového jablka

Pro doplňování paliva:

Vařené brambory nakrájené na malé plátky. Losos, aby se rozlomil rukama nebo vidličkou na velké kousky. Nakrájejte červenou cibuli na tenké proužky a nakrájíme jemně petržel. Smíchejte přísady pro doplňování paliva do malé mísy, přidejte sůl, pepř a mícháme výslednou omáčku. V hluboké misce mícháme připravený losos, brambory, červenou cibuli, semena z granátového jablka, petržel, oblékáme salát s omáčkou. Veškeré míchání, sůl, pokud je třeba, a sloužit ke stolu.

Salát s mangem, krevetou, chilli, limetkou a olivovým olejem

Pro doplňování paliva:

Teriyaki omáčka s šlehačkou se smíchá s olivovým olejem, limetkovou šťávou, přidá se sezam a znovu důkladně promícháme omáčku. Mango a avokádo kůra a nakrájíme na malé kostičky. Plátky čerstvých okurky. Nalijte olivový olej do dobře ohřáté pánve, přidejte chili nakrájenou do kruhů av této směsi smažte krevety 3-4 minuty. Hotové krevety, které chcete odstranit z ohně, posypeme nakrájeným koriandrem a solí. Smíchejte zeleninu, ovoce a krevetku, sezonu s omáčkou, promícháme a podáváme ke stolu.

Sauté z mušlí

Zelenina se předem omyje, oloupe brambory, odstraňuje semena a husté žíly z bulharského pepře. Připravenou zeleninu nakrájejte na středovou kostku, vložte je do hrnce, nalijte stejné víno, olivový olej s listy tymiánu a oregano. Zakryjte pánvi víko a položte na talíř, který je součástí 3/4 maximální tloušťky desky. Jakmile pára začne stoupat, otočte víko tak, abyste ji těsně zavřeli. Snížení teploty na nejnižší úroveň. Po 10 minutách přidejte slávky, jemně chili a sůl, znovu zavřete víčko. Po uplynutí jedné minuty vyjměte panvu ze sporáku a umístěte na speciální zásobník, který drží teplo. Opusťte saute na dalších 15 minut. Servírujte hotovou sochu sklenkou bílého vína.

Conquelion plněné dýní a šalvějí

Dýně nakrájíme na malé kostky, aby se vešly do pláště. Poté smažte dýně v olivovém oleji (4 lžíce). V dobře vyhřívané pánvi po dobu 5-7 minut. Mírně chladno. Mozzarella nakrájí stejnou kostku jako dýně. Směs s dýní, sůl a pepř. Přidejte nakrájené listy šalvěje, polovinu parmazánu a promíchejte. Vaře konyklion, jak je uvedeno na obalu. Naplňte mušle mletým masem z dýně a mozzarellou a položte je pevně do misky na pečení na pergamenovém papíru. Posypte cedrové ořechy nahoře. Pečené skořápky pečeme v předehřáté peci na 220 ° C po dobu 10 minut. Podávejte s posypem olivového oleje a posypeme zbývajícím parmezánem. Pokud je to požadováno, můžete ozdobit šalvějovými listy.

Canelloni s mletým vepřovým masem a zeleninou

Pro výplň:

Dýně a vepřové krkovky nakrájené na malé kostičky. Smažte ve vyhřívané pánvi na 5 polévkových lžiček. lžíce olivového oleje do zlaté hnědé 7-8 minut. Přidejte rajčata, jemně nasekaný česnek, polovinu nastrouhaného kozího sýra, oregano, cukr, sůl, pepř, míchat a odstranit z tepla. Vařte cannelloni, jak je uvedeno na obalu. Vypusťte vodu a posypte cannelloni zbývajícím olivovým olejem, aby nedošlo ke slepení. Naplňte tuby naplněním a pečte v troubě zahřáté na 220 ° C po dobu 10-12 minut. Podáváme, zdobíme listy oregano a zbývající strouhaný sýr (můžete sýry s tenkými talíři naplánovat pomocí nože k čištění brambor).

Tagliolini s mátovým pestem, chilli a mušlemi

Pro pesto:

Pro pesto přidejte olivový olej do mísy mixéru, přidejte petržel, mátou (nechte pár ozdobných listů), česnekem a parmazánem. Rozemlejte a promícháme. V případě potřeby sůl. Vařte těsto, jak je uvedeno na obalu. Vypusťte vodu a vložte pastu stranou. V hrnci s hustým dnem nalejte víno, přidejte drcené chilli a přivedete k varu. Pak přidejte slámy do dřezu, zakryjte pánvi víkem a snižte teplo. Vařte 2-3 minuty, dokud se neotvírají skořápky (pokud shell neotvírá křídlo - musí být bezohledně spadnuto). Přidejte pesto a vařené těstoviny. Míchat a podávat, zdobené lístky máty.

Pilaf "Chayhana"

Oloupeme cibulí a nakrájíme poloviční kroužky, odlupujeme mrkev a nakrájíme na střední pásy. Maso nakrájíme na střední kostky asi 2x2 cm. Česnek lze rozdělit na plátky a vyčistit, můžete nechat celou hlavu a odstranit pouze horní pevné plevy. Česnek nechte studenou vodou. Tangerinový tuk se nakrájí na malé kostičky a roztaví se v kotli na středním ohni. Když je dobře utopený, vyjměte praskliny a ponechte pouze kapalinu. Nalijte cibuli do misky a smažte ji až do zlatohnědého. Přidejte maso, sůl, pepř a pokračujte v smažení. Když maso chytne kůrkovitou kůru, přidejte mrkev. Jakmile je mrkev měkká, nalijte do vody. Přidejte česnek, zir a borůvky, promíchejte. Jakmile se obsah kotle začne vařit, snižte teplotu na minimum a nechte vařit po dobu 20-25 minut. Rýže vypláchněte 4-5 krát předem, aby nebyla lepivá a ponořte do studené vody po dobu 20 minut. Po 20-25 minutách vaření masa přelijte rýži do kotle nad maso a mrkev. Přidejte oheň, přikryjte ho a nechte 8-10 minut. Potom sejměte víčko, rýži míchat a nedotýkejte se masa. Kryt kotle zakryjte víkem a zbytky tepla opět snížit na minimum. Po dalších 7 minutách znovu zvedněte víko, rýži a nechte kotlík na tichém požáru bez víka po dobu 2-3 minut, aby se ponechala pára. Poté opět zakryjte víkem, udržujte na sporáku 5-6 minut. Zkontrolujte, zda je pilaf připraven: rýže by měla být měkká, ale drobivá a voda - plně vařit. Pokud je pilaf připraven, míchat rýži s masem a mrkví. Vyjměte kotel z ohně, nechte stát 2-3 minuty. Pokud se pilaf zdá příliš tlustý, můžete pod někoho položit něco, zvednout z jedné strany a nechat na pár minut. Nadbytečný tuk se vyčerpá a pilaf může být odebrán ze zvýšené hrany kotle a rozložen na desky.

Chichuk salát

Rajčata nakrájíme půlkruhem, oloupaná cibule - polkruhy. Pepř bez jamek musí být nakrájen jemně, bazalka není příliš jemně nasekána. Sůl a promícháme. Podáváme "Chichuk", který se odnese bez doplňování paliva, popřípadě posypeme rajčaty rostlinným olejem.

Smažte sýrem, ořechy a zeleninou

Smažte ořechy, zeleninu, sýr Adyghe, mletý česnek a špetku soli. Desky těsta se skládají na sebe a pak se na polovinu rozdělí, aby se dostalo šest listů stejné velikosti. Těstoviny položíme na stůl, namasíme roztaveným máslem, umístíme druhý plech nahoře a opět tukujeme. Takže se všemi zbývajícími listy testu. Na vrcholu výsledného koláče položte hladkou vrstvu sýra a zeleniny. Poté jemně pootočte válec, namažte zbývající roztavené máslo a pečte v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 20 minut.

Datumy v kávě se zakysanou smetanou

Namočte data do kávového likéru a nechte 4-5 hodin v chladničce. Nakrájejte zakysanou smetanou s třtinovým cukrem se směšovačem, dokud se cukr úplně nerozpustí. Podáváme dárek s šlehanou kysanou smetanou.

See also

Kuře se sezamovými semínky

Domácí krb

Recept na vaření slané rybí polévky

Domácí krb

Historie a rysy ukrajinské kuchyně

Domácí krb

Kulinářská cesta východem

Domácí krb

Co vařit na Vánoce-2017: 4 lahodný recept na vydatné jídlo na vánoční večeři

Domácí krb

Co by mělo být slavnostní menu pro 2017 Cock: doporučení a lahodné recepty

Domácí krb

Jsme potěšeni chutným, a hlavně lehkým salátem

Domácí krb

New posts

Jaké antibiotika mohu použít pro těhotné ženy?

Zdraví žen

Vývoj řeči u dětí až do jednoho roku, fáze vývoje řeči

Děti

Co mohou štěně snít?

Neznámý

Jak se vyhnout těhotenství během kojení?

Zdraví žen

Jaká jídla vařit na Vánoce?

Domácí krb

Jak se vyhnout opravě pračky?

S čím si nosit kožešinový klobouk?

Dámská móda

Horoskop pro leden 2018 - žena Aquarius - od Tamary Globa a Angela Pearl

Neznámý

May be useful

Keti Topuria a Alexey Dolmatov (Guf): zrada nebo přátelství

Hvězdy

Ředkvička s koriandrovou omáčkou

Domácí krb

Za jakých podmínek je těhotenství léčeno zuby?

Zdraví žen

Doubles slavných modelů inzerovaných hodin Sings Activité Pop

Dámská móda

Horoskop pro dívky Aquarius pro rok 2010

Neznámý

Koktejl "Lemon Louis"

Domácí krb

Vysoký obsah tuku v mateřském mléce

Děti

Čerstvé hrušky a opečené krevety

Domácí krb

Rozrušené dítě - oblíbený malý tyran

Děti

Zahradní salát s arašídy

Domácí krb