- Pro tzatziki omáčku: Anglická okurka - 1/2 kusů
- běžný jogurt - 1/2 šálku
- citrónová šťáva - 2 čajové lžičky
- nakrájená čerstvá máta - 2 čajové lžičky
- česnek - 1 ks
- sůl a pepř - - Chuť
- jehněčí - 650 gramů
- cibule - 1/4 šálku
- čerstvou petrželkou - 1/4 skla
- čerstvá oregano - 2 čajové lžičky
- sůl a pepř - - Chuť
- lavash - 4 kusy
- rajčata - 2 kusy (nakrájené na plátky)
Zahřejte gril na vysokou teplotu. Udělejte tzatziki omáčku. V misce mixujte okurky, jogurt, citrónovou šťávu, máta a česnek, ochucte sůl a pepř. Obal a chlazení. Připravte kotlety. V misce pomocí vidličky jemně promíchejte jehněčí, cibuli, petržel a oregano, sezonějte se solí a pepřem. Pečlivě utvořte 16 malých kotletků o tloušťce 2 cm, zahřejte gril na střední teplotu a smažte kotlety po dobu 2 až 3 minut na každé straně. Ohněte pita chleba na grilu nebo přímo nad plynovým hořákem a občas se otáčejte. Pita chléb nakrájíme na polovinu, naplníme salátem, kotlety, rajčaty a tzatziki.
Podávání: 4