- mouka - 3 poháry
- vejce - 1 kus
- mléko - 0,5 šálků
- voda - 0,5 šálků
- sůl - 1 špetka
1. Vejce se nejlépe poráží v pěně v samostatné misce. 2. Ve velké misce vylijte vodu a mléko, promíchejte sůl do kapaliny. 3. Do nalévaného vejce nalijte a znovu promíchejte. 4. Ve směsi okamžitě posypte 2 šálky mouky a jemně hnětejte. 5. Přidejte malé množství mouky. Pozor prosím! Cesto by nemělo být příliš strmé! Pokud máte vysoce kvalitní mouku, možná budete potřebovat trochu méně než 3 sklenice! 6. Přilepte hotové těsto na dřevěnou prkno, zakryjte čistým utěrkou nebo hadříkem a nechte 40 minut odtrhnout. Hotovo! Můžete si vyrobit pelmeni!
Podávání: 4-6