- rajčata - 6 kusů
- hrášek - 200 gramů
- olivový olej - 3 st. lžíce
- citronová šťáva - 1 st. lžíci
- ředkev - 2 kusy
- majonéza - 3 st. lžíce
- tuňák v oleji - 50 gramů
- vařená rýže - 50 gramů
- banda zelené cibule - 1 kus
- černé olivy - 10 kusů
- sůl, pepř - - Chuť
Oloupeme rajčata. Řezněte tenkou vrstvu, odstraňte kůru. Odstraňte rajčatovou kaši a držte vše, co odstraníte. Sočte rajčata uvnitř, otočte a odložte. Řezat rajčatovou dužinu, přidejte sůl a vložte do síta. Přiveďte slanou vodu do varu, dejte hrášek a vařte, dokud měkký (obvykle 2-3 minuty). Odstraňte z pánve, vypusťte a vložit do studené vody. Když hrach vychladne, získáte a vysušte mix Peas s mixérem a pokud je to možné, projděte jemným sítkem, abyste odstranili pokožku a získali velmi hladkou bramborovou kaší. Smíchejte 3 polévkové lžíce olivového oleje a 1 polévkovou lžíci citronové šťávy. Přidejte 2 polévkové lžíce této směsi na hrachové pyré, sůl, pepř a vložte do ledničky. Příprava náplně: rozdrte ředkvičky na velmi malé kousky, vložte do misky, přidejte 3 lžíce majonézy, 50 g tuňáka v oleji, 50 g vařené rýže, 1 banda řezu cibule a nakrájenou rajčatovou kaši. Dobře promíchejte. Vyplňte rajčata této směsi. Rajčata se převracejí a namazávají na zbytek zbývající směsi olejnatých a citrónových. S ostrým nožem vystřihněte malé kolečky oliv, co nejmenší. Dejte kruhy na rajčata, aby se beruška. Udělat hlavy s 1/2 olivami a 2 špičkami cibule, obklopené hráškovým pyré. Udělej to se všemi rajčaty a okamžitě ho potlač. Pro dospělé můžete vytvořit verzi bez oliv.
Podávání: 6