- rajče - 1 kus
- cibule - 1 kus
- Máslo - 40 gramů
- česnek - 3 zuby
- cukr - 1 st. lžíci
- drcené rajčata - 800 gramů (v plechovce)
- minerální voda - 500 mililitrů
- smetana - 250 mililitrů (Shamenet le-bischule)
- sůl - 1 ks (podle chuti)
- černý pepř - 1 ks
Za prvé, řezeme paprsek, rajčata a česnek. Tuk másla v hrnci na nízké teplotě. Přidejte cibuli a smažte asi 4 minuty. Přidejte rajčata, česnek a cukr. Vařte jednu minutu. Přidejte drcené rajčata z nádoby, trochu vody. Přiveďte k varu se zavřeným víkem. Mírně snižte teplotu a vařte po dobu 25 minut. Smíchejte polévku s mixérem. Přidejte smetanu, pepř a sůl podle vašeho vkusu. Podáváme stůl se zakysanou smetanou.
Podávání: 6-8