- Kefír nebo jogurt - 0,5 litru
- Žitný chléb (pšenice) - 200 gramů (nelze použít.)
- Zelená cibule - 150 gramů
- Sůl - - Chuť
- Černý pepřový prášek - - Chuť
- Voda s uhličitým - 0,5 litru
- Strouhaný křen nebo ředkvička (volitelně) - - Chuť
- Cilantro, kopr, estragon, bazalka, máta - - Chuť
Klasická arménská okroshka (nebo matznabrdosh) je připravena na matzuně, ale nahradíme ji kefírem nebo jogurtem. Je často podáván v brýlích a konzumován jako osvěžující nápoj. V tomto receptu používá okroshki chléb. Jak vařit arménskou okroshku? Podívejte se na můj podrobný recept. 1. Pokud budete chléb používat, odřízněte kůru a nakrájíme na malé kostičky. 2. Opláchněte a nakrájejte zelenou cibuli, jiné zelené, kromě máty. Budeme ji používat pro výzdobu. 3. Kefír nebo jogurt se smíchá se sýřenou vodou. 4. Smíchejte chléb, cibuli a zeleninu, sůl a nalijte sódy a kefír. Ještě jednou znovu důkladně promíchejte. 5. Pro ostrost můžete přidat chuť strouhaných ředkviček a / nebo strouhaného křenu. 6. Před podáním přidejte kyselou smetanu, posypeme mletou černou paprikou a ozdobíme větvičkou mátou. Naše arménská okroska je připravena! Bon appetit!
Podávání: 3-4