- Chléb pšeničný - 50 gramů
- Filet pollock - 500 gramů
- Černý pepřový prášek - 1/4 gram
- Rostlinný olej - 40 mililitrů
- Mléko - 150 mililitrů
- Salt Sea - 1/4 čajových lžiček
- Sušené pečivo - 2 položky. lžíce
Kousek chleba (nahradil jsem ho nešušnatým bagelem) je namočený do mléka. Když je chléb namočený, projíždíme ho rybí filetovou maskou. Můžete také brousit s mixérem, pokud je v domácnosti. Ve výsledném mletí přidáme sůl a pepř, pak důkladně s rukama. Abyste hnědli - silové maso se ukáže jako homogenní a plastové a vaše kotletky se nerozpadnou. Podle sovětské technologie :) Z nádivky tvoříme malé kotlety, vložíme je do strouhanky - a na vyhřívanou pánvi. Smažte kotlety v rostlinném oleji z obou stran do jisté kůry. Smažte bez víka. Hotovo! :)
Podávání: 3-4