- z jablek - 450 gramů
- citronová šťáva - 1 st. lžíci
- mouka - 6 Č. lžíce
- cukru - 1 st. lžíci
- skořice - 1/4 čajových lžiček
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- vejce - 2 kusy
- máslo - 2 položky. lžíce
1. Předehřejte troubu na 90 stupňů a vložte do ní zásobník pečení. Oloupeme jablka z kůry a jádra a poté je nakrájíme jemně, nebo je obrouříme na velkém struhadle nebo je rozemeleme v kuchyňském robotu. Dejte jablka na čistou kuchyňskou utěrku nebo gázu a stlačte jablečný džus na malou misku. Dejte džus stranou. 2. Strouhaná jablka umístěte do mísy a promíchejte citrónovou šťávou. V malé misce míste mouku, cukr, skořici a prášek do pečiva. Přidejte do jablečné směsi a rovnoměrně promíchejte. Beat vejce v malé misce a přidat do směsi jablek, promíchat. 3. Ohřejte velkou pánvi na střední teplotu s 1 polévkovou lžící másla. Pomocí lžíce postupně vylijte těsto do pánve, čímž vytvoříte palačinky. Smažte palačinky až do zlaté hnědé, od 3 do 5 minut, pak se otočte a pokračujte ve fritování 3-5 minut na druhé straně. 4. Hotové palačinky nalepte na papírové ručníky a umístěte do předehřáté trouby, aby se udržely v teple. Přidejte zbývající máslo do pánve na novou dávku pečení a opakujte s ostatním těsto. 5. Servírujte ryby s jogurtem, zakysanou smetanou nebo karamelovou omáčkou.
Podávání: 3