- Pearl ječmen - 500 gramů
- Brambory - 3 kusy
- Mléko - 650 mililitrů
- Salo - 300 gramů (lze vyměnit)
- Bow - 1 kus
- Mouka - 2 Č. lžíce
- Sůl, pepř - - Chuť
Vzhledem k tomu, že perlový ječmen je tvrdá kaše, namočíme jej ve studené vodě od večera. Vaření bude mnohem jednodušší. Vložte perličkovou tyčinku do hrnce, naplňte ji vodou, aby kaše pokrývala 3-4 cm vody. Přidejte sůl a vařte ji asi 40-50 minut. Současně vyčistíme brambory a třímeme je na jemném strouhaní. Mělo by to být jako hmota brambor. Když se kaše prakticky uvaří, přidejte bramborovou pastu a vařte asi 10 minut, dobře promíchejte. Přidejte sklenici mléka a znovu vařte a mícháme. Pak jsme hotovou kaši položili na talíř. Cibule jemně nakrájejte sádlo s masem nakrájeným na malé kousky. Salo lze nahradit žampiony. Jídlo se ukáže být lehčí, vegetariánské a neméně lahodné. Nejprve smažte do pánve. Poté přidáme cibuli. Dále přidejte mouku do pánve a dobře promíchejte. Okamžitě vylijte půl litru mléka do pánve. Míchání a vaření omáčky, dokud se neztuhne. Snažíme se o sůl a pepř. Na talíři rozšiřujeme perličkovou kašičku, přidáme omáčku shora a podáváme ji ke stolu. Bon appetit!
Podávání: 3-4