- Tenký lavash - 3 kusy
- Vejce - 4 kusy (1 pro mazání)
- Tvrdý sýr - 150 gramů (gouda, Kostroma, ruština, každý tvrdý sýr.)
- Suluguni - 400-500 gramů
- Kefír - - Části
- omáčka "česnek" - - Chuť
- Černý pepř, zelené - - Chuť
V hlubokém talíři rozměňte tři vejce, přidejte kefír a česnekovou omáčku (například Heiniken). Všechno dobré. Ve směsi přidejte jemně nakrájené zeleniny a nalijte je do předem nastrouhaného sýra. Dobře se mísíme, hlavní věc je, že kapalina je dostačující, takže musíte do směsi nalít kefír do oka. V olejové formě (pánvi) rozšiřujeme chléb pita tak, aby okraje z něj zůstaly visící. Rozemleteme tenkou vrstvu směsi se sýrem a dobrým pepřem (neponechávejte pepř - je to gruzínské jídlo). Pokryjeme to shora s jinou lavaškou. Nahoře roztáhněte další vrstvu sýrové náplně a zakryjte visící hrany dolního pita chleba. Namočte šlehanou vejce. Pečeme v troubě (180 stupňů) po dobu 20 minut, poté je odložíme, posypeme na strouhanou Gaudou a vložíme do trouby o 220 stupňů, až do zlatohnědého.
Podávání: 8-9