Vaříme koláče s houbami a kuřetem. Výroba koláčů je fascinující, zajímavá a hlavně vděčná. Je nepravděpodobné, že i v jedné rodině jsou ti, kteří se jim nelíbí. Nicméně všichni preferují různé výplně - maso, brambory, zelí nebo bobule. Samozřejmě, koláče se často nevaří - a testy jsou spousty bojů a pro danou postavu nejsou důsledky nejlepší, proto jsou považovány za slavnostní nebo nedělní jídlo. Koneckonců, čas pro vaření od mnoha domácnosti se objevuje pouze o víkendech. I když, pokud opravdu chcete, pak si můžete koupit hotové těsto v obchodě - kvasnice nebo bafnutí, nezáleží na tom. V druhém případě nebudou získány ani šlehačky, ale croissanty. Ano, a při plnění zvláštních potíží nebude, pokud se rozhodnete udělat pečivo pečené kuřecím masem a houbami. Kuřecí filet může být buď vařený nebo surový a houby - čerstvé nebo nakládané. Cook z toho, co je, nesnažte se dodržovat recept přísně. Taková impromptu často vede k tomu, že se v rodině objevuje nové oblíbené pokrmy. Kousek s kuřecím masem a houbami se může stát jednou z těchto pokrmů: s minimálním úsilím (zejména pokud si koupíte hotové těsto), můžete rodinu podávat s lahodným a výdatným jídlem podávaním čerstvé kuřecí polévky se šlehačkami.
Složení:- Kvasinky, čerstvé, 25 g
- Voda vařená 0,25 lžíce.
- Pšeničná mouka 1 polévková lžíce. l.
- Cukr 1 lž.
- Kefír 1 polévková lžíce.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Salt 1 lž.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 100 ml
- Pšeničná mouka 6 polévkových lžiček.
- Kuřecí filet 200g
- Houby žampionů 300 g
- Cibule 1 ks.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Sůl 2 špička
- Krok 1 K přípravě koláčů vezmeme čerstvé droždí, kefír, vejce, mouku; pro plnění - kuřecí filet, žampiony a cibule. Všechny výrobky pro těsto by měly být při pokojové teplotě.
- Krok 2 Začneme s opary - kombinovat droždí, teplou vodu, lžíci mouky a lžičku cukru.
- Krok 3 Vše dobře promíchejte, umístěte na teplé místo po dobu 30 minut, aby se objevila opara.
- Krok 4 Potom přidejte 1 vejce, šálek jogurtu, 60 ml rostlinného oleje, 1 čajovou lžičku soli a trochu prosívané mouky.
- Krok 5 Postupně uvádějte 4-6 sklenic mouky. Těsněme těsto, aby se snadno zaostřilo za rukama, ale nebylo těsné.
- Krok 6 Do hotového těsta položte teplé místo po dobu 40-60 minut. Těsto by mělo být vhodné - zvýšit objem o 2 krát.
- Krok 7 Mezitím připravte náplň. Houby a cibule se nasekají na kostky.
- Krok 8 Kuřecí filet se dobře umyje a nakrájí se na kostky.
- Krok 9 Předehřejte 1-2 lžíce rostlinného oleje a smažte cibuli a houby 5-7 minut.
- Krok 10 Pak přidejte kuřecí filé.
- Krok 11 Smažte dohromady 5-10 minut, dokud nebude připraveno kuře, přidáním soli a černé mleté papriky podle chuti.
- Krok 12 Chladničku naplňte.
- Krok 13 Lehce namažte pracovní plochu rostlinným olejem. Rozdělte těsto obrobku.
- Krok 14 Vytvořte koláč z těsta a vložte náplň do středu.
- Krok 15 Jemně a pevně utáhněte hrany a vytvářejte patty.
- Krok 16 Osušte panvu s rostlinným olejem a položte patky se švu dolů. Poté porazíte 1 vejce a mastné pečivo, takže když se pečou, zase rosou.
- Krok 17 Pečte v předehřáté nádobě na teplotu 170 ° C po dobu 25-35 minut před křupavou kůrkou.