Pečené vepřové maso v omáčce z kyselé smetany Vepřové maso se zakysanou smetanovou omáčkou je měkké, něžné a šťavnaté a sladkost sušených meruněk a kořeněná chuť slivků dodávají omáčce a samotnému masu zajímavé poznámky! K tomuto masu je nejlepším příkrmem rýže - velice jemně nalijte misku s výslednou omáčkou, perfektně impregnuje rýži a udělá to zvláštní! Velmi chutné! Doporučuji!
Složení:- Vepřová dužina 800g
- Tymián (tymián) suchý 0,5 lžičky.
- Bílá pepřová půda 2 špičky
- Pepř černý zem 0,25 tsp.
- Salt 1,5 lž.
- Smetana 6 lžící. l.
- Sušené meruňky 70 g
- Slivky 60 g
- Cibule purpurová 1 ks.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Krok 1 Pro výrobu vepřového masa se zakysanou omáčkou se slivkami a sušenými meruňkami potřebujeme vepřové maso, sušené švestky, sušené meruňky, fialovou cibuli, tukovou smetanu, sůl, černý pepř, bílý pepř, suchý tymián, rafinovaný slunečnicový olej.
- Krok 2 Vepřová dužnina se nakrájí na střední části.
- Krok 3 Purpurová cibule se čistí, nakrájí se na tenké polokruhy, sušené švestky a sušené meruňky - malé kostičky.
- Krok 4 V horké pánvi smažte v malém množství slunečnicově rafinovaného vepřového oleje před změnou barvy a vzhledu zlaté kůry, přidejte cibuli, sůl, černý pepř, bílý mletý pepř, suchý tymián. Smažte a smažte ještě před jemností cibule.
- Krok 5 Dále přidáme k pánvi kyselou smetanu, sušené švestky a sušené meruňky.
- Krok 6 Vmícháme vroucí horkou vodu a necháme omáčku vroucí.
- Krok 7 Vložte obsah nádoby spolu s omáčkou do nádoby na pečení. Zakryjte a zakryjte troubu, dokud nebude maso připraveno (asi 30 minut při 200 ° C). Také maso může být uhaseno v mikrovlnné troubě (při výkonu 800 W po dobu 20 minut).
- Krok 8 Podáváme s rýží, zeleninou, zeleninovým salátem. Ne v horkém stavu - ale lépe ihned po vaření!