Černý rybíz - bobule není příliš náladový a snadno dostupný v našich zeměpisných šířkách. Jeho bohatá sklizeň poměrně často zachycuje hosty stráží před stráží: mnoho čerstvých černých rýží se nesmí jíst, ovocné nápoje se příliš rychle nudí ... Zůstává jen jedna volba - z něho vyplňovat záznam na zimu. A pokud je snadné zmrazit bobuloviny, recepty na džem a marmeláda mohou dát před těžkou volbou, protože tam je spousta odrůd rýže. Vezměte alespoň jednu z nejúspěšnějších a nejoblíbenějších možností - želé z černého rybízu (recept na zimu). Tento jemný bobulí báječný může být připraven bez vaření (za studena), s želatinou nebo s přidáním dalších bobulí. Lahodné a získané rybí želé na rychlých receptech, pět minut, které je také bohaté na síť. Nejlepší recept na výrobu želé z černého rybízu s fotografiemi a videem krok za krokem pokyny pro zimní přípravky najdete později v tomto článku.
Želé z černého rybízu s želatinou pro zimu - krok za krokem recept s fotografií
Může se zdát, že proces výroby želé z černého rybízu s želatinou pro zimu z postupného receptu s fotografií níže je spíše jako klasický džem. Existuje však jeden malý trik, díky němuž konzistence tohoto rybího dobrotu je přesně želé. Ze titulu lze snadno odhadnout, že nádherná přeměna džemu z černého rybízu na želé na zimu je způsobena přidáním želatiny. Můžete také použít agar-agar nebo pektin.Základní ingredience pro želé z černého rybízu s želatinou pro zimní období
- čerstvý černý rybíz -0, 5 kg
- cukr - 0, 5 kg
- voda 250 ml
- citronová šťáva - 2 lžičky.
- želatina - 15 g.
Pokyny krok za krokem pro recept na želé s černým rybízem a želatinou pro zimu
- Proces shromažďování rýží je poměrně namáhavý, takže ho často urychlujete, plody rozklíčí spolu s větvičkami. První věcí, kterou začnete, je tedy vyčistit a umýt plody. Chcete-li to provést, odstraňte větvičky a poté jeďte několik hodin s studenou čistou vodou. Po vyvržení vrhu se opatrně odstraňte, aby nedošlo k poškození rybízu a opět opláchněte pod tekoucí vodou. Suché ocasy by měly být odříznuty a mírně sušené bobule na ručníku.
- Nyní stlačte citronovou šťávu do rybízu a usněte s cukrem, nechte 2-3 hodiny. Během tohoto časového intervalu dobře nechá džus a cukr téměř úplně roztavit.
- Přidejte vodu, promíchejte a vložte do sporáku. Potřebujeme přinést směs do varu a současně neustále zasahovat, aby masa nehořla.
- Když se rýže vaří, sníží se oheň, odstraňte pěnu. Vařte po dobu 5-7 minut. Pak přidejte suchou želatinu a pokračujte v intenzivním míchání až do zesílení hmoty.
- Jakmile se želé z rybízu stává hustou a viskózní, odstraňujeme ji z desky. Můžete také zkontrolovat připravenost ošetření zmrazenou deskou nebo podšálek. Stačí stačit pár minut v kontejneru v mrazáku a pak na něj položit trochu želé. Pokud dobře udržuje tvar a nerozšíří se, je želé připravené. Zůstává pouze zabalit do malých sterilních nádob a korků. Po ochlazení zcela vzhůru nohama ukládáme do chladničky.
Lahodné želé pro zimní černé a červené rýže - jednoduchý krok za krokem recept
Tato verze lahodného želé na zimu je připravena ze dvou odrůd rybízu - červené a černé. Tento recept je zvláště důležitý v případě, že zbývá několik různých plodů po otočení hlavní části sklizně rybízu. Jak připravit lahodnou želatinu na zimu z červeného a černého rybízu číst v jednoduchém podrobném receptu níže.Nezbytné ingredience pro lahodné želé pro zimní černý a červený rybíz
- červený rybíz - 1 kg
- černý rybíz - 1 kg
- cukr - 0, 6 kg
- vody
Podrobné pokyny pro jednoduchý recept na želé na zimu s černou a červenou rýží
- Začínáme s praní bobulí. K tomu společně kombinujeme tyto dvě odrůdy a důkladně opláchněte, odstraňte větvičky a stonky. Házíme jej zpět do cedníku a počkáme, až dojde k odtoku přebytečné vody.
- Takto připravený rybíz je naplněn studenou vodou tak, aby úplně zakrýval bobule. Dali jsme do ohně a začali vařit, občas míchat.
- Když bobule začnou vylučovat šťávu (barva vody se stává intenzivní), vyjměte z desky a napněte kapalinu. Vařené bobule jsou hodeny na gázu a vymačkané šťávy, které se přidávají do hlavní kapaliny. Nechte jeden den pod víkem.
- Následující den dáváme šťávu z rybízu a vaříme pomalu. Naším úkolem je vařit dvakrát.
- Míchání cukru a pokračování vaření až do připravenosti - sirup by měl být silný.
- Vylijeme želé z horkého rybízu podél sterilních nádob a otočíme čepice. Hotovo!
Jednoduché želé z černého rybízu pro zimu - krok za krokem
Jak ukazuje praxe, čím jednodušší je recept, tím je oblíbenější pokrm. Co se týče dalšího jednoduchého polotovaru želé černého rybízu pro zimu s pokynmi krok za krokem, toto pravidlo funguje bez jakýchkoli otázek. Je založen pouze na dvou složkách - šťávě z rybízu a cukru. Jak vařit jednoduché želé z černého rybízu na zimu v pokynech krok za krokem níže.Základní ingredience pro jednoduchou želé z černého rybízu pro zimu
- rybíz - 1 kg
- cukr - 600 gr.
- vody
Podrobné pokyny pro jednoduchý recept na želé s černým rybízem na zimu
- Umyté rybízum se čistí ze suchých pedikelů a lehce se usuší na ručníku.
- Pomocí mixéru rozetřete rybíz na kaši. Opatrně přesuňte hmotu na gázu, složte ji v 3-4 vrstvách a stlačte džus.
K poznámce! Je-li hmotnost mastence velmi silná a špatně stlačená, můžete přidat 100 ml teplé vody a promíchat. Takový zředěný rybíz bude mnohem jednodušší, aby se džus vydal.
- Připravená šťáva zředěná vodou v poměru 2: 1 a vložte ji do sporáku. Po vaření snižte teplotu a pokračujte v vaření šťávy na polovinu.
- Vyjměte hrnce z desky a zakryjte cukrem. Míchejte, dokud není cukr úplně rozpuštěn. Okamžitě nalijte horký sirup na sterilní nádoby a ucpávejte je. Po úplném ochlazení pod teplou přikrývkou přeneseme skleněné nádoby na chladné místo.
Rychlé želé z černého rybízu bez vaření pro zimní recept krok za krokem
Chcete nejrychlejší a nejjednodušší recept na výrobu chutných a hlavních megapolových želé z černého rybízu bez vaření na zimu? Pak okamžitě přijměte následující recepturu. Navzdory skutečnosti, že je připraveno rychlé želé z černého rybízu na zimu bez vaření, je to velmi husté a dlouho skladované.Nezbytné ingredience pro rychlé želé z černého rybízu bez vaření na zimu
- černý rybíz -1 kg
- cukr - 1, 5 kg
Pokyny krok za krokem pro rychlé želé s černou rybízou bez vaření pro zimu
- Takže, moje rýže a tříděno. Všechny suché květenství odřízneme nůžkami. Roztáhněte na ručník a vysuší.
- V malých porcích předáváme rybízu jednou elektrickou mlecí maskou. Pokud máte běžnou mletou masu, je lepší vynechat bobule dvakrát. Můžete také brousit plody ponorným mixérem.
- Výsledná hmotnost se šťávou by měla být naplněna cukrem a dobře promíchána, ponechána po dobu jedné hodiny. Po uplynutí této doby znovu mícháme bobulovou hmotu a ujistěte se, že celý cukr je zcela rozpuštěn.
- Přenášíme hmotnost na čisté a nezbytně sterilní nádoby. Nahoře s kapkou 1-2 cm cukru, aby se vytvořila cukrová zátka, která chrání proti plísním. Můžete také vystřihnout kruh papíru a namočit ho v alkoholu, a pak je již vyschlý pod želatinovým krytem.
- Chcete-li obrátit želé na zimu po zablokování, není to nutné, prostě ji přeneste na chladné místo.
Jednoduchý recept jelly studená metoda černého rybízu pro zimu, krok za krokem
Vzhledem k tomu, že je mnoho pektinu v černém rybízu, je často vyrobeno z toho pro studenou želé pro poměrně jednoduchý recept. K takovým rybízovému želé se zesiluje a získává správnou konzistenci, je nutné ji držet po dobu jednoho týdne - druhá na slunci. Všechny detaily přípravku v jednoduchém receptu na želé studenou metodou černého rybízu pro zimu jsou nižší.Základní ingredience pro jednoduchý recept na želé studenou metodou černého rybízu na zimu
- rybí šťáva - 2 šálky
- granulovaný cukr - 600 gr.
Pokyny krok za krokem pro recept na želé připravené chladným způsobem z rybízu na zimu
- Za prvé, postup je standardní: odlupujeme rybíz, odstraňujeme nadbytek a moje. Rozpustí se na papírovém ručníku, složeném z několika vrstev.
- Poté je třeba extrahovat šťávu z bobulí. Můžete například vynechat rybíz několikrát pomocí mlýnku na maso a stlačit gázu, použít odšťavňovač nebo mixér. Je také možné přeplnit bobule s obvyklým rozdrcením na brambory.
- Hotová šťáva z rybízu se nalije do hlubokého kontejneru a v malých porcích nalévá cukr. Mícháme až do úplného rozpuštění veškerého cukru v džusu.
- Poté, co potřebujete nalijte sirup z rybízu na sterilní nádoby a horní kryt papíru a pevně kravatu s nití.
Důležité! Pro tento recept na želé by měly být sklenice sterilizovány pouze suchým způsobem - v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Sterilizace s vroucí vodou opouští vlhkost na sklo, což může v budoucnu vést k tvorbě plísně.
- Do slunného okenního parapetu položíme skleněné želé a necháme 1-2 týdny. Díky slunci získává lahůdka konzistenci podobnou želé. Po uložení želé v chladničce.