Minuta letního potěšení: rassolnik na zimu s perleťovým ječmenem
Tato sklizeň se provádí dostatečně rychle a vše, co od vás v budoucnu potřebujete - jen otevřete nádobu a přidejte ji do masového vývaru. A výsledek nepochybně překoná všechny očekávání - aromatická polévka za pouhou půlhodinu potěší vás i vaši domácnost. Takže se podívejme blíže na to, jak je pikantní zachování.
Složení:
- rajčata - 700 g;
- cibule - 1 kg;
- perlový ječmen - 2 položky;
- rostlinný olej - 200 ml;
- čerstvé okurky - 2 kg;
- ocot 9% - 100 ml;
- mrkev - 1 kg;
- petržel - 1 svazek;
- pepřový hrášek - 7 ks;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- bobkový list - 3 ks;
- cukr - podle chuti.
Podrobný recept na vaření:
- Prvním krokem je připravit zuby. K tomu je třeba důkladně umyt a namočit přes noc v kontejneru. Pak opláchněte znovu.
- Poté nalejte perličkovou tyčinku do hrnce, nalijte ji vodou a vařte, dokud nebude hotová.
- Okurky umyjte a rožte na velkém struhadle.
- Oloupeme cibulkou s mrkví a nakrájíme kostku.
- Ve fritovací pánvi rozemlejte máslo a smažte ingredience, dokud nejsou měkké.
- Pak přidejte okurky a vaříme dalších 20 minut.
- V tuto chvíli umyjte rajčata a projděte mlecím strojem.
- Vylijte výslednou hmotu na pečenou a vařte pod víkem dalších 10 minut.
- Poté nalejte perlový bar na zeleninový dresink, přidejte petržel, bobkový list, pepř a hrášek na vaření. Sůl a omáčka podle chuti.
- Mícháme všechny potraviny dohromady dalších 5 minut za nízké teploty.
- Pak se rozšiřují na sterilní nádoby, utěsňují a zabírají.
- Tankování rassolniku na zimu je připraveno! Skryjte jídlo na temném místě.
Lahodný nápad: triky vaření rassolnik s rýží
Příprava na voňavé rassolnik by měla být provedena od léta, aby si vychutnat aroma a chuť tohoto bohatého a mnoho oblíbených jídel po celý rok. Zvažte recept na plnění nakládaných okurky a sladké pepře.
Složení:
- rajčata - 3 ks;
- cibule - 200 g;
- rýže - 1 kg;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- petržel kořen - 1 kus;
- nakládaná okurka - 1 kg;
- česnek - 3 stroužky;
- mrkev - 500 g;
- celer kořen - 1 ks;
- petržel a kopr - na ½ tužku;
- vavřínový list - podle chuti;
- pepřový hrášek - na chuť.
Podrobný recept na vaření:
- První věc, kterou potřebujete pro zpracování zeleniny. K tomu je třeba umýt. Rajčata zaparená vroucí vodou a oloupaná.
- Oloupeme kořeny petrželky a celeru a pak je vaříme 20 minut. Po ochlazení je rozdrtíme malou krychlí.
- Rajčata jsou také rozřezána na 4 části.
- Odřízněte bulharské pepř, vyjměte jádro a nakrájejte.
- Česnek a cibule se slupkou a brousí.
- Zelení, okurky také umýt a nakrájet.
- Pak smícháme zeleninu, rýži v hluboké nádobě a nalijeme ji vroucí vodou, aby kapalina zcela pokrývala přísady. Přidejte sůl a cukr podle chuti.
- Dejte ho do ohně a počkejte, až se vaří. Pak se vaří 5 minut a občas se míchá.
- Rozložte směs přes sterilní nádoby a nechte pasterizovat při 80 ° C po dobu 20 minut.
- Připravte čerpací stanici, ucpávejte sklenice, otočte je a obtékajte.
- Hotovo! Vůně pro nálevu bude uchována po mnoho let.
Odhalujeme tajemství: aromatický okurka s okurkou
Téměř každá milenka se stará o potěšení své rodiny s chutnými a zdravými pokrmy během zimního nedostatku vitaminů a zelených. Toto jídlo je extrémně chutné a zdravé a během přípravy to trvá poměrně málo času. Zvažte další recept na vaření rassolnik, který potěší domácí gurmány s letní vůní a nádhernou chutí.
Složení:
- rajčata - 1k g;
- perlový ječmen - 0,8 kg;
- nakládaná okurka - 1 kg;
- Bulharská paprika - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- horká paprika - 2 ks;
- cibule - 1 kg;
- rostlinný olej - 200 ml;
- ocot - 2 polévkové lžíce. l;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, cukr - podle chuti.
Podrobný recept na vaření:
- Zpočátku je nutné opláchnout zbytky, nechat na noc plné opuchy a ráno vařit až do připravenosti.
- Pak musíte umýt mrkev a nakrájet kostky.
- Poté odlepte bulharskou papriku z jádra a nakrájíme na proužky.
- S cibulí také oloupeme a rozdrtíme kostku.
- Okurka nakrájená na tenké proužky nebo plátky, jak chcete.
- Osušte česnek a projděte lisem.
- V hotovém perlovém baru vylijeme zeleninu, přidáme cukr, pepř, zeleninu, olej a ocot. Výsledná hmota se vaří 30 minut při nízké teplotě.
- Poté vlejte do pánvi drcené nálevy a kašel po dobu dalších 20 minut.
- Hotovou hmotu jsme umístili do sterilních plechovek a těsně pod korkem.
- Když to uděláte, otočte ho vzhůru nohama, zabalte ho a nechte ho několik dní vychladnout.
- Vonná a výživná návnada rassolnika vás potěší celou zimou!
Proto jsme uvažovali o několika jednoduchých receptech, které pomohou při přípravě domácího nářadí. Vše, co je třeba udělat v zimě, je otevřít nádobu a nalít obsah do vývaru. A bohatá a voňavá polévka je připravená!