Složení zeleniny i ovoce obsahuje bioflavony speciálních látek nebo bioflavonoidy. Učiní je tak užitečným pro každého z nás. Jsou schopné posílit stěny cév, což vede k jejich pružnosti, zlepšuje krevní tlak a celkový metabolismus. Mnoho takových látek obsahuje takovou zeleninu a ovoce, jako je mrkev, třešně (v ní více než 5krát bioflavony), rybíz (30krát), šípky (40krát). To jsou hlavní výhody těchto produktů. A teď o nedostatcích zeleniny a ovoce. Pro ty, kteří odcházejí po mrtvici nebo infarktu, je psí růžice kontraindikována. Nemůžete jíst mnoho rybízu (červené i černé) s křečovými žilkami a srdečním selháním.
Maliny, ananas, angrešt, rajčata, křen, rakytník a třešeň obsahují speciální látky, které brání rozvoji nádorů. Dokonce mají schopnost potlačit metastázy! Výhody ovoce a zeleniny této řady nelze přeceňovat.
Několik slov o hroznech - má také své výhody a nevýhody. V receptech tradičních léčitelů působí jako univerzální lék na mnoho nemocí. Jeho hlavním účinkem je zlepšení složení krve a příznivý účinek na plíce a průdušky. Řekněme hodně o ctnostech hroznů, ale jen velmi málo lidí ví, že má mnoho nedostatků. Například není vhodný jako výživový doplněk. Obecně se nedoporučuje jíst lidi, kteří chtějí zhubnout. Je to jen obrovské množství cukru. Kůra hroznů je špatně strávená a může vést k zažívacím potížím - prostě bloudí v žaludku. Také hrozny nejsou pro naše zuby bezpečné, protože obsahují spoustu ovocných kyselin. Jedli hrozny - vždy opláchněte ústa! A u některých chorob je hrozno obecně kontraindikováno. To je například žaludeční vřed, úplavice, hypertenze a cukrovka.
Co víme o jablkách? Na první pohled žádné nedostatky - některé ctnosti na pozadí jiné zeleniny a ovoce. Mají všechny základní vitamíny, jsou nízkokalorické, neobsahují mnoho cukru a nevedou ke skoku krevní glukózy. Pektin, obsažený v jablkách, je schopen bojovat se "špatným" cholesterolem, odstraňovat toxiny a jedy, které vstupují do krve. Jablka jsou silné stírač krve. Jejich semena obsahují jód, který si naše štítná žláza potřebuje. To je samozřejmě jejich důstojnost. A jejich nedostatky jsou agresivita ve vztahu k zubnímu a smaltu a obsah kyseliny kyanovodíkové. Z tohoto důvodu se nedoporučuje jíst více než čtyři semena denně.
Okurky jsou 96% vody. Zdá se, že jsou užitečné? Budete překvapeni, ale obsahují minerální soli různých prvků. Mezi nimi jsou hořčík, draslík, fosfor, dokonce kobalt, mangan, křemík a zinek. A obsah železných okurků převažuje i jahody! Lékaři sami doporučují okurky na jádra, lidé trpící obezitou a onemocněním jater. Okurky odstraňují z těla kyselinu močovou, která pomáhá při léčbě dny a revmatismu. Existují však okurky a chyby. Tato zelenina nesmí být konzumována urolitiázou, stejně jako u nefrití a selhání ledvin. Mělo by se snížit spotřeba okurky a gastritidy a žaludečních vředů.
Samozřejmě, že zelenina a ovoce mají své výhody a nevýhody. A předtím, než budete chtít prospěch, řešit problémy, abyste zjistili, co tyto produkty nemusí být pro vás žádoucí. Jaké jsou jejich výhody a nevýhody, v jakých chorobách je lepší se zdržet jejich užívání a naopak, přidat je do vaší stravy. S rozumným přístupem lze maximalizovat zeleninu a ovoce. Buďte opatrní a buďte zdraví!