Díky rafinované vkusu přišel ovoce kiwi velmi rychle do našeho "ovocného dvora". Jsme rádi, že vychutnáme sladké a kyselé ovoce, přidáme je do ovocných salátů nebo zdobíme dezerty.
A ani mnozí z nás nevědí, že jeden z názvů tohoto načechraného a neobvyklého ovoce kiwi je opice broskev. Ano, ano! To je to, co nazývají kiwi. A také čínská angrešt a aktinidie.
Dárky z Číny
Tento Číňan se narodil původem a chov kiwi z Nového Zélandu byl před sto lety! Někteří amatérští zahradníci Allison z Nového Zélandu pak na počátku minulého století obdrželi z Číny dárkové oříškové broskví. Po dobu tří desetiletí zahradník experimentoval s exotickou rostlinou, dokud nezvedl keř s ovocem, který dnes nazýváme kiwi. Je třeba poznamenat, že ze všech dárků ovoce v zámoří tento test úspěšně absolvoval test alergenicity. Skutečnost, že ovoce kiwi je držitelem záznamu o obsahu vitaminu C, jste pravděpodobně již slyšel: 100 g jeho hmotnosti plodu obsahuje 360 mg "askorbové". A není žádná chyba: čtyřnásobná denní dávka pro osobu! A dnes stále více a častěji mluví o nadýchaném a neobvyklém kiwi ovocí jako o druhém po zklidnění ovoce z ananasu. Jako ananas, obsahuje enzym, ale ne bromelin, ale aktinid. Rozkládá bílkoviny, pomáhá trávit jídlo. Musíme si však pamatovat, že tento enzym je rychle zničen zahřátím, takže je nejlepší užívat si čerstvého ovoce kiwi.
Nejen lahodný ovoce ...
Schopnost kiwi spalovat tuky byla přijata kardiologem. Kromě tukových usazenin na bokech a pasu, podivné plody odstraňují ty akumulace, které blokují plavidla. Snižuje úroveň škodlivých mastných kyselin v krvi. Z tohoto důvodu je riziko vzniku krevních sraženin sníženo. Plody kiwi (zralé maso) tvoří 82,5% vody, 2,3% vlákniny, 3,9% škrobu a 7,5% cukru. Obsahuje hodně hořčíku, draslíku, železa a fosforu, obsahuje beta-karoten a vitaminy D, C, E, B, stejně jako kyselinu listovou. A minimální množství kalorií! Výhody léčebného léčitele lze dlouhodobě uvést: zabraňuje vzniku infekcí a posiluje imunitní systém, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění (koronární nedostatečnost, hypertenze), rakovinu, zvyšuje účinnost, pomáhá odolávat stresu. A pokud po bohatém jídle budete jíst dvě nebo tři plody ovoce kiwi, zbavíte se žaludečních záhybů a pocit těžkosti v žaludku.
Nenahákněte "nos"!
To je pravda! Pokud je vrásčitá kůže plodů kiwi pokrčená, pak ji neumísťujte do košíku. Zralé a chutné ovoce by mělo být trochu měkké a jeho pokožka - při stisknutí lehce protlačte. Odborníci z "kiviade" tvrdí, že "kožešinové" ovoce, které mají mírně zploštělý tvar, mají zvláštní chuť a šťavnatost. A nebojte se - čím je aktinid větší, tím lépe. Mimochodem, nezapomeňte vůně ovoce: pokud kiwi vyzařuje vůni banánů, jahod a citronu - je to znamení zralosti. Máte-li těžké drobné ovoce, určete je pro zrání v "podniku" jinému ovoci, například banánům nebo jablkám. Ale uchovávat kiwi je nejlepší v ledničce, kde mohou klidně ležet po dobu jednoho nebo dvou měsíců. Při teplotě 0 ° C může být ovoce uchováno po dobu až šesti měsíců. A pamatujte, že "lohmatics" rychle absorbují cizí pachy. Nejlepší je skladovat tyto ovoce v plastovém sáčku s otvory.