Geneticky modifikované potraviny: co to je a jak se dostat.
Geneticky modifikované nebo transgenní se nazývají organismy, jejichž buňky obsahují geny transplantované z jiných druhů rostlin nebo zvířat. To se pak provádí tak, že rostlina může mít další vlastnosti, například odolnost vůči škůdcům nebo určitým chorobám. S pomocí této technologie je možné zlepšit skladovatelnost, výnos, chuť rostlin.
Geneticky modifikované rostliny se získávají v laboratoři. Za prvé, od živočicha nebo rostliny se získá požadovaný gen pro transplantaci, pak se transplantuje do buňky rostliny, kterou chtějí předat novým vlastnostem. Například ve Spojených státech byl gen pro ryby v severních mořích transplantován do jahodových buněk. To bylo provedeno pro zvýšení odolnosti jahod do mrazu. Všechny GM rostliny jsou testovány na potraviny a biologickou bezpečnost.
V Rusku je zakázáno produkce transgenních produktů, ale jejich prodej a dovoz ze zahraničí je povolen. V našich regálech mnoho produktů vyrobených z geneticky modifikovaných sójových bobů je zmrzlina, sýr, bílkovinné produkty pro atlety, suché sójové mléko a tak dále. Dále je povolen dovoz jedné odrůdy GM brambor a dvou odrůd kukuřice.
Více užitečných a škodlivých geneticky modifikovaných produktů.
Přínosy produktů jsou zřejmé - poskytují obyvatelům naší planety zemědělské produkty. Populace Země neustále roste a oseté plochy se nejen nezvyšují, ale často se snižují. Geneticky modifikované zemědělské plodiny dovolují bez zvýšení plochy zvýšit výnosy o několikanásobek. Pěstování těchto produktů je jednodušší, takže jejich náklady jsou nižší.
Navzdory mnoha oponentům není poškození produktů potvrzeno žádným vážným výzkumem. Na rozdíl od toho GM potraviny po nějaké době dovolí zbavit se různých pesticidů, které se používají při pěstování mnoha zemědělských rostlin. Výsledkem je snížení počtu chronických onemocnění (zejména alergických), poruch imunity a tak dále.
Ale biologové nepopírají skutečnost, že nikdo neví, jak by používání GM potravin ovlivnilo zdraví budoucích generací. První výsledky budou známy až po několika desetiletích, tento experiment může trávit jen čas.
Geneticky modifikované produkty, které se nacházejí v našich obchodech.
Častěji než v obchodě jsou geneticky modifikované produkty z kukuřice, brambor, řepky, sóji. Kromě nich jsou ovoce, zelenina, maso, ryby a některé další produkty. GM rostliny se nacházejí v majonéze, margarínu, cukrovarnictví, cukrovinkách a pekárenských produktech, rostlinném oleji, dětské výživě, klobásách.
Tyto výrobky se neliší od obvyklých, ale jsou levnější. A při prodeji by nebylo nic špatného, pokud by na obalu výrobce uvedl, že jde o geneticky modifikované produkty. Muž by se mohl rozhodnout, co koupit: GM produkty jsou levnější, nebo obvykle dražší. A navzdory skutečnosti, že takové označení je povinné (pokud je obsah GM produktů z 0, 9% z celkového objemu zboží) pro hygienické a hygienické požadavky v naší zemi, není vždy přítomen.
Hlavním dodavatelem GM produktů pro naši zemi jsou Spojené státy, kde neexistuje žádné omezení jejich výroby a prodeje. Geneticky modifikované organismy a rostliny používají takové velké společnosti jako jsou Coca-Cola (sladké šumivé nápoje), Danone (dětská výživa, mléčné výrobky), Nestlé (dětská výživa, káva, čokoláda), Similak nealkoholické nápoje, čokoláda), McDonald's (restaurace rychlého občerstvení) a další.
Studie zjistily, že konzumace geneticky modifikovaných potravin přímo nepoškozuje lidské tělo, nicméně tato skutečnost ještě nebyla potvrzena časem.