Vepřová panenka ve slané lžičce Kousky vepřového masa dusené ve slané soli, nakládané okurky, cibule a sladký pepř, namočené se všemi chutí a šťávami, jsou velmi jemné, jemné, šťavnaté a voňavé. Je to slaná voda, která pomáhá dělat maso tak chutné, že se doslova roztaví v ústech! Okurky musí být kyselé, ne nakládané. Sůl pečlivě, s ohledem na skutečnost, že okurky a marhule jsou již slané. Podáváme zeleninu na zeleninu, nejlépe brambory, bramborová kaše nebo takové kořeněné zlaté brambory z mikrovlnné trouby
Složení:- Vepřová dužina 450g
- Pepř černě mletý 3 špetky
- Nakrájené okurky 2 ks.
- Pepř sladký 2 ks.
- Cibule 0,5 ks.
- Česnek 2 hřebíček
- Slunečnicový rafinovaný olej 75 ml
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Sůl 0,5 lžičky.
- Vylijte bikarbonát 175 ml
- Krok 1 Pro přípravu tohoto jídla potřebujeme vepřovou buničinu, okurky, sladkou papriku, cibuli, česnek, petržel, sůl, černý pepř, slunečnicový rafinovaný olej, slanou solení.
- Krok 2 Vystřihněte vepřové maso na střední části.
- Krok 3 Okurky, sladké papriky a cibule se nařezávají do malých kostek.
- Krok 4 Vepřové maso lehce smažte do rafinovaného slunečnicového oleje.
- Krok 5 Vylijeme cibuli, sůl a pepř (pečlivě přidáme sůl, vezmeme-li v úvahu, že ještě vylijeme solenou nakládanou okurkou a přidejte okurky). Míchat, smažte až do měkké cibule.
- Krok 6 Přidejte nakrájené okurky a sladký pepř do pánve. Smažte asi pět minut na vysokém ohni.
- Krok 7 Nalijeme do slané nálevy, necháme vařit, zakryjeme, snižujeme teplotu na pomalý a vaříme na 40 minut, občas mícháme.
- Krok 8 Po 40 minutách přidejte česnek a petržel na maso. Vařte na vysokou teplotu po dobu 5 minut, pak ještě pod víkem na pomalém oheň po dobu 5 minut a vyjměte smaženou pánev z ohně.
- Krok 9 Podáváme obloha, nejlépe brambory, rýži nebo těstoviny.