- tvaroh - 500 gramů (co nejvíce mastný a suchý!)
- vejce - 3 kusy
- Máslo - 100 gramů
- zakysaná smetana - 1 sklo
- cukr - 150 gramů
- vanilková podložka - 1 ks
- sladké mandle - 1/2 šálku
- hrozienka - 1/4 hrnky
- data (bez semen) - 1/4 pohárů
- sušené meruňky - 1/4 šálky
- Švestky - 1/4 šálky
- 1 citrónovou kůru - 1 kus
Chléb sýr stékat, třít přes síto, dát do velké hrnce se silným dnem. Míchat vejce, zakysanou smetanu a máslo. Nádobu položte na nízkou teplotu. Vařte a neustále se míchá. Když je směs horká, vyjměte panvu z tepla a za míchání položte pánvičku do misky se studenou vodou a ochlaďte na pokojovou teplotu. Přidejte do směsi cukr, vanilku, mandle (jemně nakrájené), sušené ovoce (jemně nakrájené), kůru a rozinky. Maso míchat důkladně. Velikonoce snadno dostat z pasochnitsy se zachováním formy, pasochnitsu před naplněním by měla být lemována lehce vlhkou gázou. Naplňte pasochnici s výslednou hmotností, zavřete talíř, položte malý ohyb, vložte jej do chladničky po dobu 24 hodin. Vydejte se z tvaru, vložte do misky a ozdobte kandovaným ovocem, ořechy a aplikujte kresby pomocí gelových tužek
Podávání: 10