- Žlutá kukuřičná mouka - 1 1/4 šálky
- olej - 2 položky. lžíce
- čerstvé tymiánové listy - 1 st. lžíci
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
Ve velké hrnce kombinujte 7 šálků vody, 2 lžičky soli a 1/4 čajové lžičky pepře, přivedete k varu na vysokou teplotu. Neustále se míchá, postupně přidáváme kukuřičnou mouku. Snižte teplo na médium, vařte polentu na nízké teplotě, často mícháním, až se kaše zahustí a nevypadají jako krém, po dobu 10 až 15 minut. Vyjměte panvu z ohně. Přidejte olej a tymián, sezamujte se solí a pepřem. Ozdobte tymiánovými listy a podávejte. Pokud je polenta velmi hustá, přidejte malé množství horké vody.
Podávání: 8