- slaná okurka - 3-4 kusy
- čerstvé houby - 500 gramů
- žárovky - 3-4 kusy
- petržel kořen - 1 kus
- mrkev - 2 kusy
- celer kořen - 1 kus
- rýže - 1/2 šálku
- sůl - Chuť
- koření - chuť
Ushnik je tradiční ruská tekutá polévka s houbovou vařenou rýží a nakládanými okurky. Vztahuje se k opírání nádobí. Ušní - lehká a voňavá polévka bez přídavných kalorií. Nakrájejte okurku jemně, vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte. Střih čerstvé houby, cibule, mrkev, petržel kořen a celer. Položte zeleninu, houby a kořeny do pánve a smažte. Rýži opláchněte studenou tekoucí vodou. Smaženou zeleninu, houby, kořeny a rýži vložte do hrnce s okurkami. Vařte, až bude rýže připravena. Sůl, koření a podáváme.
Podávání: 6