- Toskánské zelí - 650 gramů
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- červená cibule - 1/3 šálku
- česnek - 3 zuby
- červená chili - 1 ks (sušené)
- semen fenyklu - 1/2 čajových lžiček
- kuřecí vývar - 4 šálky
- fazole - 240 gramů
- rajče - 1 kus
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- Čerstvě mletý pepř - - Chuť
- chléb - 180 gramů (nakrájený a opečený)
Připravte misku ledové vody, odložte. Ve velkém hrnci přiveďte vodu do varu. Přidejte zelí, vaříme 3 až 5 minut. Vypusťte vodu, odložte 1/4 šálku vývaru. Položte zelí do misky s ledovou vodou. Vypusťte vodu. Ohřejte olej ve velkém hrnci na středním ohni. Přidejte cibuli, vaříme, mícháme, dokud měkký, asi 5 minut. Přidejte semínky česneku, chilli a feniklu. Cook, míchání, 2 minuty. Přidejte fazole a rajčata. Přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte, míchání až do doby, kdy je fazole měkká, od 30 do 40 minut.
Podávání: 6