Udon s krevetami
Kořeněné pokrmy z asijské kuchyně lze připravit místo běžných těstovin.
Složení:
- Pšeničné nudle udon - 200 g
- Mražené krevety - 10-15 ks. (v závislosti na velikosti)
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Zázvor - 1/3 malého kořene
- Mrkev - 1 ks.
- Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.
- Česnek - 1-2 hřebíček
- Rostlinný olej
Příprava:
- Ve vroucí solené vodě vynecháme pšeničné nudle. Vařte až do poloviny vaření (asi 5 minut).
- Krevety opékané vroucí vodou a z nich odstraňte skořápku.
- Nalijte nakrájenou cibuli, česnek a strouhaný zázvor do pánvi (s výhodou wok) se zahřátým máslem. Smažte 30 vteřin a pak přidejte krevety. Smažte jednu minutu a neustále mícháme.
- Zelenina rozřezaná na pásy střední tloušťky. Přidejte je do pánve na smaženou krevety. Nalijte omáčku a vařte 5 minut.
- Krevety zeleniny spolu s nudlemi, dobře promíchejte a po jedné minutě vyjměte z desky. Nudle se podávaly horké.
Losos v hrnci
Jednoduchý recept na zdravou výživu. Nabídkové ryby potěší všechny členy vaší rodiny.Složení (na hrnec):
- Filet z lososa - 250 g (lze jej nahradit ketovým nebo růžovým lososem)
- Krém 20% - 250 ml.
- Suchý rozmarýn - 1/3 lžičky.
- Tvrdý sýr - 50 g
- Citron - ½
- Olivy v konzervách - 2 ks.
- Čerstvý kopr
- Olivový olej
- Sůl, pepř
Příprava:
- Odřízněte filé z lososa ve velkých kusech, přidejte pepř, rozmarýn a sůl. Ryby posypte citrónovou šťávou a vložte do chladničky po dobu 30 minut.
- Vezměte rybu a smažte do olivového oleje po dobu 3 minut.
- Na dně nádoby položte losos a olivy, nalijte smetanu a položte na kolečko citron.
- V troubě, zahřáté na 200 stupňů, vložte hrnec po dobu 20 minut. 5 minut před připraveností otevřít nádobu a posypeme rybou strouhaným sýrem.
- Přidejte nakrájený kopr do připravené nádoby. Obloha se podává s rýží, bramborami nebo pečenou zeleninou.
Kuře se solí
Nejsnadnější recept na kuře. Příprava trvá déle než 5 minut.Složení:
- Kuře - 1 ks.
- Stůlová sůl - 1 kg.
Příprava:
U tohoto pokrmu je nejlepší kurací brojler o hmotnosti 1,5-2 kg. Jatečně upravená těla by měla být zcela nezmrazená (v ideálním případě by měla být chlazené kuře), kůže by neměla být poškozena.- Pečlivě umyté kuře je třeba osušit ubrouskem nebo ručníkem. Můžete si jej trávit dovnitř i ven s vaším oblíbeným kořením, ale to není nutné. Na kuře nepřidávejte sůl.
- Dno nádobí je pokryto pergamenem (toto musí být provedeno tak, aby se sůl vytvrzená po pečení nelepila na nádobí). Nalijte do nádoby sůl tak, aby tloušťka vrstvy nebyla menší než 2 cm.
- Položte kuře na zádech sůl. Předběžně musí být nohy spojeny a zabaleny fólií. Křídla se doporučují také zabalit fólií, aby se nehořely.
- Pošlete kuře na troubu. Pečte na 180 stupňů 1,5-2 hodin, v závislosti na velikosti kostry. Hotové kuře má tenkou kůži, pod kterou je velmi šťavnaté jemné maso. Podávejte s jakýmkoli přídavným místem.