- Mleté hovězí maso - 0,5 kg (plnka)
- Rýže - 1,5 šálků (plnění)
- Vejce - 7 kusů (plnka)
- Máslo - 300 gramů (plnění)
- Rozinky - 200 gramů (plnění)
- Sůl, pepř - Chuť (plnění)
- Cibule - 1 ks (plnka)
- Tvarohový sýr - 300 gramů (tvarohové plnění)
- Ryazhenka - 0,5 sklenice (výplň z tvarohu)
- Cukr - 2 Art. lžíce (plněné tvarohem)
- Máslo - 300 gramů (těsto)
- Kefír - 300 mililitrů (těsto)
- Sůl - 1,5 čajové lžičky (těsto)
- Prášek do pečiva - 0,5 čajových lžiček (těsto)
- Mouka - 3,5-4 Brýle (těsto)
1. Plnění. Tvarohový sýr vložte do husté pánve a nalijte hamburger. Přidejte cukr a vařte na nízké teplotě. Připravený tvarohový tvar se ukáže jako barva roztaveného mléka s tlustou jednotnou hmotností. Vařte rýži ve slané vodě. Vařte 6 vajec a nakrájíme na malé kostičky. Hrozny vylijte 20 minut teplou vodou a pak vysušte. Nakrájejte cibuli jemně, smažte na másle a ochlaďte. 2. Proséváme mouku s olejem. V kefíru nalijte prášek do pečiva a nalijte do mouky. Těsněme těsto. Těsto bude měkké. Těsto uzavřete ubrouskem a umístěte do chladničky po dobu 20 minut. 3. Doplňte těsto na dvě různé části. 2/3 těsta se dostane na spodní část koláče. Zbytek je na vrcholu koláče. Válečkové těsto položte na hlubokou misku nebo na pánvi. Rozložte náplň vrstvami. Třetí část rýže, na vrcholu tvarohové hmoty. Další kus rýže, špička s mletým masem se smaženou cibulkou a vejci. Zbývající rýže, na vrcholu rozinky. S roztaveným máslem vylijte náplň. 4. Uzavřete dort s druhým koláčem těsta a namažte vejce. Pečte koláč při teplotě 180 stupňů 50-55 minut.
Podávání: 6-8