- Ananas - 1/4 kusů
- Třešňové rajčata - 12 kusů
- Sýr Brie - 175 gramů
- Suchá oregano - 2 čajové lžičky
- Černý pepř - - Chuť
- Máslo - 150 gramů
- Mouka - 150 gramů
- Ječmen - 150 gramů
- Studená voda - 1/3 skla
- Vejce - 1 kus
- Mléko - 1 st. lžíci
Pomocí mixéru porazíte ječmen a mouku. Nakrájejte studené máslo na kostky a přidejte do směsi ječmen-mouka. Znovu pomocí mixéru rozemlete celou směs na konzistenci strouhnutí. Do směsi smícháme trochu (čtvrtinu sklenice) studené vody a začneme hnětení těsta rukama. Poté z fotky vytvoříme míč z těsta. Těsto obalíme potravinářským filmem a hodíme do chladničky. Brie sýr rozřezaný na podélné plátky. Ananasové kůry a nakrájíme na malé kousky. Třešňové rajčata se rozřezávají do čtvrti. Těsto se protáhne do tenké vrstvy, rozložíme na něj plnku a obalíme okraje. Ze shora posypeme koláčový oregano a černý pepř nebo jiné koření na ochutnávku. Pečeme koláč po dobu 20 minut při teplotě 200 stupňů. Měl by tvořit zlatou kůru. Podáváme teplo ke stolu.
Podávání: 3-4