Ovoce cupcake To není vůbec nutné čekat na vánoční prázdniny pečte tento nádherný cupcake. V průběhu roku existuje mnoho událostí, kdy chci sami sebe a mým příbuzným potěšit něco neobvyklého a chutného. Velké množství sušeného ovoce rozlišuje tento košíček od ostatních. Je velmi důležité, aby sušené ovoce absorbovaly šťávu a likér, protože to potřebujete nejméně dvě hodiny. Takže plnit v předvečer pečení. Zajímavé je, že dort je pečený v balené podobě - musí být zabalen v pergamenu a silikonové podložce. A ještě jedna důležitá poznámka - po vypalování by měly být zabaleny v pergamenu a nechat zralé na den nebo více. Toto vše musí být provedeno, abychom si mohli vychutnat opravdu lahodný ochucený dort. Hodně štěstí!
Složení:- Kuřecí vejce 2 ks.
- Tmavé rozinky 50 g
- Rozinky 50 g světla
- Cukr 100 g
- Med 1 lžíce. l.
- Třešňový džem 1 polévková lžíce. l.
- Mandle 50 g
- Pšeničná mouka 100 g
- Oranžový 1 ks.
- Likér "Amaretto" 100 ml
- Muškátový oříšek 1 gr
- Karafiátový prášek 1 g
- Kardamom 1 g
- Sůl 1 špetka
- Maso 100 g
- Kandované ovoce 200 g
- Sušené meruňky 100 g
- Krok 1 Chcete-li udělat dort, je třeba vzít sušené ovoce: likér (nejlépe tmavě hnědý), kandované ovoce, vejce, cukr, med, cherry džem, máslo, mandle, mouku, sůl, muškátový oříšek, kardamon, kůra).
- Krok 2 V předvečer pečení (nejméně 2 hodiny) sušené ovoce a sušené, sušené meruňky a kandované ovoce nakrájené na kostky.
- Krok 3 Pomocí oranžové barvy odstraňte chuť (odložte) a vytlačte šťávu. Směs sušeného ovoce smícháme se šťávou a likérem. Nechte vařit, aby šťáva a likér namočili sušené ovoce.
- Krok 4: Vypláchněte mandle, osušte je a lehce smažte do pánve. Rozemlejte v mlýně na kávu.
- Krok 5 Mírné smetanové máslo s mletým mandlím.
- Krok 6 Přidejte polovinu mouky (50 g) a koření (frézované samostatně voní více expresivní - doporučuji). Pokračujte v míchání při střední rychlosti po dobu 5 minut.
- Krok 7 Provařte vejce přidáním cukru po kousku, medem (nejlépe tmavou pohankovou), cherry jam.
- Krok 8 Směs vaječné směsi s moukou. Míchá se 5 minut.
- Krok 9 Přidejte zbývající mouku. Beat.
- Krok 10 Přidejte sušené ovoce šťávou a likérem.
- Krok 11 Cesto je připraveno.
- Krok 12 Připravte formulář: vytvořte tvar pergamenu, který se zohlední. Těsto vložte do formy.
- Krok 13 Uchopte pergamen, navíc se zabalte silikonovým kobercem. Vložte zabalený koláč do předehřáté trouby na teplotu 140 ° C. Pečeme po dobu 3 hodin.
- Krok 14 Pečlivě vyjměte hotový dort z trouby. Naskrutkujte do pergamenu a nechte zralé až do rána.
- Krok 15 Dort bude hustý, homogenní struktura - pak je připraven. Servírujte košíček na čaj s tenkými plátky plátků.