Takže začněte s vlastnostmi nejobvyklejších nápojů. Co obvykle pijeme doma ráno na snídani nebo v přestávkách na pracovišti? To je pravda, je to čaj nebo káva. A nyní upřímně odpovězte: kolik lžiček cukru obvykle přidáváte do šálku s těmi osvěžujícími nápoji? Dvě? Tři? Pět? A víte, že cukr je téměř 100% čistý uhlohydrát, z nichž každý gram, když je rozdělen do těla, dává asi 4 kilokalory energie? Vypočítejte přibližné množství cukru v jedné šálku nápoje, poté jej vynásobte počtem šálků, které pijete denně, a potom vynásobte hmotnost cukru v gramech o dalších 4 - a nakonec získáte počet kilokalorí dodaných do vašeho těla pouze šálkem čaje nebo kávy . Proto pokud máte rádi velmi sladký čaj nebo kávu, pak každý šálek tohoto nápoje může být pro vás zdrojem dalších kalorií, které se snadno ukládají do těla ve formě tukové tkáně. Pokud dodržujete zásady stravovací výživy a pokud chcete rychle ztratit tyto extra libry, měli byste omezit množství cukru spotřebovaného s těmito nápoji.
Nyní zvažte mléko a další nápoje, které jsou vařené. V dietní výživě také hraje velmi důležitou roli výběr odrůd těchto produktů. Například mléko nebo kefír, k dispozici pro prodej, může obsahovat až 3,5% a vyšší obsah tuku. A jeden gram tuku dává zhruba 9 kilokalorií energie během štěpení v těle, tj. Už dvakrát více než jeden gram uhlohydrátů. To však neznamená, že tyto potraviny by měly být vyloučeny z dietní výživy při současném omezení obsahu kalorií ve stravě. Koneckonců, v mléku a dalších nápojích připravených z něj je pro naše tělo dostatečné množství bílkovin, které jsou nezbytné pro všechny naše esenciální aminokyseliny. Proto se při snaze zbavit se nadbytečné tělesné hmotnosti je nejlepší při výběru nízkotučných nebo zcela tukových odrůd mléka, kefír nebo ryazenka při nákupu v obchodě s potravinami. Takové nápoje jsou velmi vhodné pro stravovací výživu, protože příliš neovlivňují obsah kalorií ve stravě a zároveň mohou částečně uspokojit potřebu tělních proteinů živočišného původu plné hodnoty.
Minerální voda (jak sýtená, tak uhlovodíková) má nulovou kalorickou hodnotu a obsahuje mnoho kationtů a anionů nezbytných pro naše tělo. Tento nápoj může být správně označován jako dietní přípravek, užitečný pro zdraví. Dnes však v regálech obchodů najdete minerální vodu s různými přísadami - sladidla, příchutě atd. V tomto případě může obsah kalorické minerální vody dosáhnout určité malé hodnoty, což je stále nepravděpodobné, že významně ovlivní celkový obsah kalorií v denní stravě. Nicméně, běžnější pro zdraví bude obyčejná minerální voda bez umělých přísad.
Přírodní ovocné a bobulové džusy a nápoje jsou další důležitou složkou dietní výživy. Při výběru je třeba věnovat pozornost obsahu cukru, který musí být uveden na obalu nápojů. Přítomnost cukru v takových potravinách je povinná, protože v tomto případě slouží jako konzervační látka. Bez přísad této látky nemohly být džusy a nápoje dlouhodobě skladovány. Při výběru odrůd těchto potravin je však lepší upřednostňovat nápoje s nižším obsahem cukru kvůli jejich nižšímu obsahu kalorií. Tyto potraviny jsou zdrojem vitamínů a základních mikroelementů (železa, hořčíku, draslíku), takže jejich význam pro stravovací výživu je také velmi vysoký.
Jak vidíme, s pečlivým postojem k stavu jeho postavy by neměla být při výběru nápojů pro racionální dietní výživu věnována menší pozornost než ve složení základní stravy.