Vánoční léčba Tento recept je vhodný pro sladký zub. Turron, turrn (španělský) nebo torrone (ital.) - cukrářský výrobek, který byl tradičně připravován z medu, cukru, pražených mandlí a jiných ořechů. Vařte tyto sladkosti obvykle na Vánoce. Nicméně tradice půjčené z jiných zemí a recept tourronu se stěhovali do různých zemí Evropy a dokonce i do Ameriky. Podobné sladkosti jsou připraveny v zemích východu. Torróny mají různou tvrdost. S náplní pralinky - turrony jsou pevné, s přídavkem oleje - torróny jsou měkké a pružné. Přidat do čokolády čokoláda, sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy, likéry. V nabídce máme čokoládu s karamelovou pralinkou. Doufám, že jste se již pokusili udělat křupavý karamel. Turron můžete nechat bez povlaku, můžete použít čokoládu nebo bílou polevu. Ve vaření je vždy prostor pro fantazii.
Složení:- Almond 300 g
- Cukr 50g
- Mléčná čokoláda 250 g
- Kandované ovoce 70 g
- Hrozny, tmavé 70 g
- Brusinka sušená 70g
- Cognac 50 ml
- Krok 1 Chcete-li připravit turron, musíte si připravit naplněný karamelový pralinek (250 g) nebo vařit z mandlí a cukru (200 g + 50 g), mléčné čokolády (černou dlaždici a bílou čokoládovou tyčinku), kandované ovoce, rozinky, sušené brusinky, mandle (50 g).
- Krok 2 Kandované ovoce (rozdrcené), rozinky (dusené) a sušené brusinky s koňakem položte a nechte je na stole.
- Krok 3 Roztát čokoládu ve vodní lázni. Nedovolte, aby teplota tání byla vyšší než 38 ° C. V opačném případě může čokoláda kroutit.
- Krok 4 Promyjte, osušte mandle (50 g) lehce smažte.
- Krok 5 Omezte matice v mixéru příliš jemně.
- Krok 6 Smíchejte suchou směs ořechů a pralinek (250g mandlí a 50g cukru).
- Krok 7 Přidáme roztavenou čokoládu do suché směsi. Směs do homogenity.
- Krok 8 Přidejte sušené ovoce a kandované ovoce do směsi čokolády. Mícháme.
- Krok 9 Nalijte připravenou hmotu do silikonových forem. Lze je válcovat do kulatých válců. Nechte směs vychladnout v chladničce po dobu 3 hodin nebo přes noc.
- Krok 10 Čísla čokoládového turonu mohou být ponechána bez povlaku.
- Krok 11 Může být pokryta čokoládou nebo kokosovými lupínky. Ozdobte slavnostní. Servírujte čaj na dovolenou, dejte je do krabice a dejte je dětem a přátelům.