Bílá polévka s rýží Rýže v polévce pro mnohé je spojena výhradně s Harchem, a zatím existují další recepty s touto cereální plodinou. Je třeba hledat pouze. Od dětství jsme byli inspirováni užitečností polévky a žádné argumenty ve prospěch. Podívejme se na toto téma podrobněji. Za prvé, polévka poskytuje tělu potřebnou sadu nutričních látek: sacharidy, tuky, bílkoviny a vitamíny. To normalizuje biochemické procesy. Za druhé, polévka je dietní a proto užitečná. Samozřejmě stojí za zmínku, že ne všechny polévky jsou stejně užitečné. Pro osoby s gastritidou, kyselinou a vředy se nedoporučuje jíst polévky na tukový masný vývar. Tato miska přispívá k ještě většímu uvolnění kyseliny chlorovodíkové. Nezapomeňte, že první masný vývar je lepší splynout. Obsahuje zbytky škodlivých přísad, které bylo živočichovi krmeno.
Složení:- Dlouhozrnná rýže 100 g
- Cibule 1 ks.
- Česnek 2 hřebíček
- Zpracovaný sýr 200 g
- Máslo 30 g
- Pepř černý mletý 4 špetky
- Čerstvý kopr 0.25 svazku
- Cilantro čerstvé 0,25 svazku
- Záclonový list 3 ks.
- Sůl 0,5 lžičky.
- Bochník 200 g
- Provensální byliny 4 špetky
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Pro tuto polévku budete potřebovat: rýži, cibuli, česnek, tekutý sýr, máslo, zeleninu (vzali jsme koriandru a kopr), včerejší bochník a byliny z Provence pro krutony.
- Krok 2 Rýži opláchněte, dokud voda nezmizí. Přeneste do pánve o objemu 1,5-2 litru. Přidejte vodu, přidejte bobkový list a vařte do poloviny vařené, asi 10 minut.
- Krok 3 Oloupejte cibulí a česnekem a nakrájejte jemně nůž.
- Krok 4 Ve smažení rozetřete máslo a smažte cibulku s česnekem až do zlacení.
- Krok 5 Přidejte roztavený sýr na polévku a vaříme 2 minuty a neustále mícháme.
- Krok 6 Připravte krutony. Bagetu nakrájejte do středních kostek.
- Krok 7 Chléb smažte na pánvi, sezona s provensálskými bylinkami a posypeme olivovým olejem.
- Krok 8 Umyjte greeny a vyprázdněte je ubrousky. Jemně nakrájené.
- Krok 9 Přidejte pánev cibule a česneku do hrnce, přidejte sůl a pepř. Kuchněte po dobu 3 minut na nízké teplotě a míchání neustále. Potom vyjměte polévku z ohně. Zakryjte a nechte stát. Podáváme s krutony a zeleninou.