- Brambory - 1,5 kilogramu
- Bay Leaf - 1 kus
- Sůl - - Chuť
- Olivový olej - 4 položky. lžíce
- Vepřové maso - 500 gramů
- Sójová omáčka - 1 st. lžíci
- Žárovka - 1 kus
- Česnek - 3 zuby
- Krémový tuk - 1 sklo
- Čerstvý kopr - 1/4 šálku
- Strouhaný sýr mozzarella - 1 sklo
Brambory jsou vyčištěny, omyty a nakrájeny na velké kusy. Položíme brambory ve studené vodě, přidáme sůl a bobkový list, vaříme asi 10-15 minut po varu - brambory musí být propíchnuty vidličkou, ale nezůstanou zcela připraveny. Vypouštíme vodu z brambor, odložíme ji stranou. Zatímco brambory jsou vařeny, nakrájíme vepřové maso na malé kousky. Zahříváme olivový olej v pánvi a smažíme jeho vepřové maso - asi 7 minut na rychlém ohni. Nezapomeňte zapnout kousky tak, aby nespálily. Někde uprostřed vaření přidejte sójovou omáčku do pánve, promícháme ji. Když je maso pokryté hnědavou kůrou, vyjměte ji z ohně a vložte do talíře. Česnek stlačený přes česnek a smažte v malém množství olivového oleje až do zlatavé hnědé. Česnek musí být neustále smíchán, jinak hoří. Pak si z pánve vezměme česnek a smažeme nakrájenou cibuli ve stejné pánvi. Opět zlatá. Smažená cibule smíchaná se smaženým česnekem. Ve velké misce smícháme brambory, sklenici mastné smetany, nasekaný čerstvý kopr, cibuli a česnek. Pokud chcete, přidejte některé koření. Míchání. Zemi jsme rozložili do pekáče. Uložili jsme kusy masa z výše. Vložíme troubu, ohříváme na 180 stupňů a pečeme 15 minut. Formu můžete zakrýt fólií, aby nedošlo k hoření. Po uplynutí 15 minut vyjměte z trouby formu, vyjměte fólii, posypeme celý strouhaný sýr - a pošlete ji do trouby ještě 2 minuty, aby se sýr roztavil. Kastról je připraven!
Podávání: 3-4