- mouka - 2 1/2 šálky
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- změkčené máslo - 1 šálek
- cukr - 3/4 hrnky
- velké vejce - 1 kus
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- mandlový extrakt - 1/2 čajových lžiček
- karmínový džem - 1 šálek
1. Předehřejte troubu na 150 stupňů. Ve střední misce kombinujte mouku a prášek do pečiva. Míchejte kovovou míchačkou. Ponechte stranou. Zmáčkněte změknuté máslo a cukr v elektrické misce s elektrickým mixérem. 2. Přidejte vejce, vanilkový extrakt a mandlový extrakt, protřepejte při střední rychlosti. Přidejte směs mouky a míchat při nízké rychlosti, dokud se nezískají homogenní konzistence. 3. Pomocí lžíce vytvořte z těsta malé koule o průměru 2,5 cm od těsta a položte je na pečící list lemovaný pergamenovým papírem asi 2,5 cm od sebe. Stiskněte prst do středu každého míče, abyste vytvořili drážku uprostřed. Položte 1/2 čajové lžičky malinového džemu prohloubením každého cookie. 4. Pečte sušenky v troubě po dobu 22-24 minut, dokud nebude lehce zlatá. 5. Před podáváním nechte vychladnout.
Podávání: 10-15