- Jahoda (čerstvá nebo zmrzlá) - 4 poháry
- cukr - 6 šálků
- pektin - 6 st. lžíce
- máslo - 1 Art. lžíci
1. Jahodové bobule na požadovanou hustotu džemu. Chcete-li to provést, můžete použít nůž na těsto nebo něco takového. 2. Ve velké kávové směsi jahody, pektin a máslo. Přiveďte k varu na středním ohni, občas mícháme dřevěnou lžící. 3. Jakmile se směs vaří, přidá se okamžitě veškerý cukr a stále se míchá, dokud se cukr nerozpustí. Znovu uveďte jam do varu a pokračujte v míchání. 4. Jakmile zaseknutí dosáhne bodu varu (bubliny nezmizí s mícháním), vařte po dobu 1 minuty (použijte časovač) a vypněte oheň. Je-li uvíznutí uvařeno déle než 1 minutu, bude to velmi silné. Připravte nádoby s trychtýřem pro uvíznutí. 5. Umístěte nádoby na povrch s vysokou teplotou, například na řezací dřevěnou desku. Naplňte nádoby s džemem, nechte vychladnout na pokojovou teplotu, uzavřete a uložte do chladničky nebo mrazničky.
Podávání: 10