Domácí sherinský pokrm Jídla ze slaného nebo nakládaného sleďa jsou nejlepší svačinou pro silné lihoviny. Existuje však velké množství receptů, s kterými můžete také připravit v domácích podmínkách originální občerstvení z čerstvě zmrazeného sledě s přídavkem nejen koření, ale i zeleniny. Gurmáni ocení snack, který mi nabídne.
Složení:- Sleď 1000 g
- Salt 2 lžíce. l.
- Cukr 2 polévkové lžíce. l.
- Kečup 2 polévkové lžíce. l.
- Tabletní ocot 100 ml
- Mrkev 1 ks.
- Cibule 1 ks.
- Slunečnicový rafinovaný olej 125 ml
- Pepř vonný 6 ks.
- Krok 1 Pro přípravu občerstvení si vezměte: čerstvě zmrazený sleď, mrkev, cibuli, 6% octového stolního octa, slunečnicový olej, kečup, cukr, sůl a sladkou papriku.
- Krok 2 Herring se zmrazí, vykuchne, vyřízne hlava, nakrájí se na filé, pečlivě vyjímá kosti a nakrájí se na pásy o šířce 3 až 4 cm.
- Krok 3 Mrkev čistí a tříští se na hrubé struhadle.
- Krok 4 Oloupeme cibulí, nakrájíme na polovinu a pak každou polovinu na tenké půlkruhy.
- Krok 5 Ve velké misce položte rybí filé, mrkev, cibuli, papriku, cukr, sůl, slunečnicový olej, ocot a kečup.
- Krok 6 Důkladně promíchejte a nechte přes noc na chladném místě. Ráno je občerstvení připravena k použití.