- Brambory - 7-8 kusů
- Cibule - 1 kus
- Šampiňóny - 200 gramů
- Mrkev - 1 kus
- Sůl, pepř, koření - Chuť
- Zelená - chuť
1. Čas na přípravu této polévky trochu zanechal, je třeba začít s přípravou na delší dobu. V našem případě to jsou brambory. Vložte do ohně hrnec vody. Zatímco se voda vaří, brambory se umyjí a čistí. Když voda vaří, sůl. Brambory nakrájíme na několik kusů a vložíme do vody. Když jsou brambory vařeny, vývar by se neměl vylévat, ale měl by být vypuštěn odděleně. Trochu necháme na bramborách a porazíme v mixéru. Mělo by to být krémová hmota. 2. Při vaření brambor můžete připravit následující složky. Umyjte a oloupejte mrkev a cibuli. Cibulku nakrájíme na malé kostičky, nakrájíme mrkev na proužky nebo rošt na jemné struhadlo. Houby vyberou, umyjí a nakrájí na malé kousky. Ohřejte olej v pánvi a zeleninu v něm připravte. 3. Oddělené houby se smažte 7-8 minut. 4. Přidejte na brambory smaženou zeleninu a houby. Bramborový vývar zředěný na požadovanou hustotu. Přiveďte k varu a vyjměte z tepla. Podáváme s nasekané zeleniny a grilovanými krutony.
Podávání: 4